قارچ های پخته شده در خامه ترش با پنیر یک غذای فوق العاده و خوشمزه است. هر خانم خانه داری باید بتواند آن را بپزد. خیلی سریع آماده می شود ویژگی اصلی این دستورالعمل این است که قارچ ها از قبل کمی در اجاق خشک شده اند. سس خامه ترش و نمک ترش با طعم قارچ هماهنگی دارد.
لازم است
- - نمک - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- - آرد - 1 قاشق چایخوری ؛
- - پنیر - 100 گرم
- - خامه ترش - 200 گرم
- - شامپاین - 300 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید. قارچ های کوچک را به 4 قطعه برش دهید. قارچ های بزرگ را از وسط تقسیم کرده و سپس به صورت برش خرد کنید.
گام 2
قارچ ها را در ظرف 1.5 لیتری قرار دهید. نمک را مزه دار کنید و هم بزنید. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و قارچ ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 3
پنیر را در حالی که خشک می شود رنده کنید. دو سوم پنیر رنده شده را با آرد و خامه ترش ترکیب کنید. قارچ ها را از فر خارج کنید و روی آنها را با خامه ترش بپوشانید.
مرحله 4
پنیر رنده شده را روی آن به صورت لایه یکنواخت قرار دهید. دوباره داخل فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. پنیر بالایی ذوب شده و پوسته ایجاد می کند. ظرف را به همراه شیر ، کفیر یا کمپوت گرم سرو کنید.
