تعداد زیادی غذای سیب زمینی وجود دارد ، یکی از محبوب ترین آنها سیب زمینی پخته شده در فر است. در داخل ، به نظر می رسد نرم و نرم ، و در خارج - ترد و قرمز است.
لازم است
-
- سیب زمینی "Selyanski"
- سیب زمینی -2 کیلوگرم؛
- نمک
- فلفل سیاه به مزه؛
- روغن نباتی - 1/3 قاشق غذاخوری.
- سیر - 2 حبه
- شوید
- ریحان
- جعفری.
- سیب زمینی "ساده"
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- کمی زیتون - 3-5 قاشق غذاخوری ؛
- نمک؛
- فلفل ساییده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی هایی به سبک سلیانسک ، با استفاده از اسفنج و صابون ، هر سیب زمینی را کاملاً در زیر آب سرد روان بشویید. چشمهای تیره را با دقت با چاقوی تیز برش دهید. پوست را جدا نکنید. اگر از سیب زمینی های کوچک استفاده می کنید ، آنها را به چهار یا حتی دو قطعه برش دهید. اگر سیب زمینی بزرگتر است ، آنها را به برش های بیشتری برش دهید. غده های خرد شده را در یک کاسه عمیق ، اما نه خیلی پهن ، قرار دهید.
گام 2
ماریناد را آماده کنید. برای انجام این کار ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل و گیاهان خشک را کاملا مخلوط کنید. بگذارید 5-10 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل مقداری سیر خرد شده دیگر به ماریناد اضافه کنید ، اما اگر دوست ندارید این کار لازم نیست. ماریناد آماده شده را به آرامی در یک کاسه روی سیب زمینی ها بریزید تا همه برش ها را بپوشاند. سپس همه چیز را با دستان خود مخلوط کنید. ماریناد باید به طور مساوی بر روی تمام قطعات سیب زمینی توزیع شود. سیب زمینی های مارین شده را روی ظرف پخت در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 20-30 دقیقه آن را بپزید. زمان پخت بسته به اندازه ورقه ها و فر می تواند طولانی تر یا کوتاهتر باشد. شما می توانید آماده بودن ظرف را با شکل ظاهری آن تعیین کنید ؛ سیب زمینی ها باید رنگ طلایی پیدا کنند.
مرحله 3
سیب زمینی "ساده" سیب زمینی ها را کاملاً بشویید ، پوست آن را جدا کرده و کنار بگذارید. روغن ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. هر سیب زمینی را با توده حاصل چرب کرده و روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. آن را در فر که از قبل با دمای 200-220 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید. برای جلوگیری از سوختن سیب زمینی و به دست آوردن یک رنگ طلایی ، هر 10 دقیقه آنها را چک کرده و برگردانید. ظرف تمام شده را از فر خارج کنید و در صورت تمایل پنیر رنده شده و گیاهان تازه را بپاشید. یک سالاد سبزیجات درست کنید که به سیب زمینی پخته شده شما کمک زیادی کند.
