پای یک نوع دسر ساده و مقرون به صرفه است که هر میزبان در زرادخانه خود نگهداری می کند. آنها برای روزهای تعطیل و روزهای هفته ، با گوشت یا میوه آماده می شوند. پای توت فرنگی گزینه ای عالی برای یک وعده غذایی است که به راحتی آماده می شود. در زمستان که مقدار زیادی از این توت وجود ندارد ، سعی کنید یک پای با توت فرنگی و پنیر کوک بپزید.
لازم است
-
- برای آزمون:
- آرد 2 فنجان؛
- شکر 0.5 فنجان ؛
- مارگارین 1 بسته؛
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ؛
- زرده 1 عدد.
- برای پر کردن:
- پنیر دلمه کم چرب 250 گرم؛
- 1 مشت توت فرنگی ؛
- وانیلین 0.5 قاشق چایخوری ؛
- شکر 0.5 فنجان ؛
- تخم مرغ 1 عدد
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. یک بسته مارگارین برداشته و آن را رنده کنید. در یک کاسه ، مارگارین ، آرد ، شکر و بکینگ پودر را مخلوط کنید. کاملاً با دستان خود مخلوط کنید تا یکدست شود. همچنین می توانید خمیر را در غذاساز ورز دهید اما گرمای دستان شما یک حلقه عالی برای همه مواد تشکیل دهنده است.
گام 2
خمیر تمام شده را با یک حوله سبک بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. این ترفند ساده باعث خستگی بیشتر خمیر می شود که به شما در تهیه بیشتر پای کمک می کند.
مرحله 3
در حالی که خمیر در حال خنک شدن است ، پر کردن را آماده کنید. پنیر دلمه ای و کم چرب را برداشته ، شکر ، وانیلین و یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. توت فرنگی ها را خوب بشویید ، از دم خلاص شوید. یا آن را به قطعات کوچک برش دهید یا آن را در مخلوط کن پوره کنید - همه چیز به ترجیح شما بستگی دارد. بسته به فرآوری توت ، توت فرنگی کاملاً قابل لمس در پای یا طعم آن را در یک پر کشک بدست خواهید آورد. همچنین می توانید از توت یخ زده استفاده کنید. قبل از افزودن به مواد پر کننده آنها را یخ زده ، مایع را آبکش کرده و سپس آنها را به کشک بفرستید.
مرحله 4
توت فرنگی ها را به توده کشک اضافه کنید و پر کردن را حرکت دهید.
مرحله 5
خمیر سرد شده را بیرون بیاورید ، آن را به دو قسمت تقسیم کنید ، یکی از آنها باید کمی بزرگتر از قسمت دیگر باشد. قطعات را به دو لایه رول کنید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و کمی آرد یا بلغور بپاشید. یک لایه بزرگتر از خمیر را در قالب قرار دهید ، آن را با دقت فشار دهید. پر کردن را در بالا قرار دهید.
مرحله 7
روی کیک را با لایه خمیر دوم و کوچکتر بپوشانید. لبه ها را با دقت نیشگون بگیرید ، و از مناطق پرش نکنید.
مرحله 8
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، پای را در آن قرار داده و به مدت 30 دقیقه آن را بپزید. توصیه می شود قبل از سرو ، کیک را کمی خنک کنید ، زیرا خمیر داغ خرد می شود.
