در تابستان ، چشمان شما از فراوانی میوه ها و توت فرار می کند. دوست دارم غذا بخورم تا بعداً در تمام زمستان شیرینی عسل تابستان را به یاد بیاورم. از توت ها و میوه ها می توانید کمپوت ، مواد نگهدارنده ، مربا و ژله های خوشمزه درست کنید.
لازم است
- برای ژله توت قرمز
- - مویز قرمز 1 کیلوگرم ؛
- - قند.
- برای مربای سیب و زالزالک
- - زالزالک نارس 1 کیلوگرم ؛
- - سیب ترش و شیرین 350 گرم ؛
- - شکر 0.5 کیلوگرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژله توت قرمز. مویز را بشویید و در قابلمه را بگذارید. در 1 لیوان آب ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس توت ها را از طریق الک مالش دهید. به آب حاصل شکر اضافه کنید. بجوشانید و روی حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه بپزید. ژله داغ را در شیشه های استریل پهن کرده ، رول کنید ، وارونه کنید و با یک پتو بپیچید. بگذارید تا خنک شود.
گام 2
مربا از سیب و زالزالک. توت ها را مرتب کنید ، ساقه ها را پوست بگیرید ، دانه ها را بردارید. توت ها را در قابلمه ای بریزید و روی آنها را با شکر بپوشانید. روی آن را با حوله بپوشانید و یک شب گرم بگذارید. 600 میلی لیتر آب اضافه کنید. بجوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس توت ها را از شربت برداشته ، از صافی مالیده و به قابلمه برگردانید.
مرحله 3
سیب ، پوست و دانه ها را بشویید. از چرخ گوشت رد کنید و به زالزالک اضافه کنید. با حرارت متوسط آن را به مدت 40 دقیقه با همزن بپزید. کف را کم کنید. مربای گرم را در شیشه های استریل شده ریخته و رول کنید.
