کدو تنبل خورشید یک میوه جهانی است ، زیرا شما می توانید انواع مختلفی از غذاها را از آن بپزید ، از جمله آماده سازی های مختلف برای زمستان ، به عنوان مثال دسرها و ترشی های فوق العاده.
مربای کدو تنبل با پرتقال
در زمان سرد زمستان ، مربای کدو تنبل زرد روشن و رایحه مرکبات فوق العاده برای یک فنجان چای داغ ایده آل است. برای تهیه شیرینی ، به غذاهای زیر احتیاج دارید:
- 1 کیلوگرم کدو تنبل ؛
- 1 نارنجی بزرگ ؛
- 1 کیلوگرم شکر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. اب.
کدو تنبل را بشویید ، پوست آن را جدا کنید و دانه ها را از آن خارج کنید ، میوه را به مکعب های کوچک برش دهید. پرتقال را پوست بگیرید ، دانه ها را از آن جدا کرده و تفاله را به همراه پوست آن از طریق چرخ گوشت رد کنید. آب نارنج را با کدو تنبل و شکر ترکیب کنید و آماده سازی را برای 8 ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس به آن آب اضافه کنید و آن را روی اجاق بگذارید ، وقتی مربا به جوش آمد ، حرارت را کم کنید و دسر را برای نیم ساعت بپزید. مربای کدو تنبل تمام شده را در شیشه های خشک استریل شده بریزید ، درب ها را بغلتانید و در جای خنک نگهداری کنید.
پوره کدو تنبل با سیب
تهیه کدو تنبل مناسب برای زمستان ، پوره سیب زمینی است ، می توان از آن به عنوان پر کننده کیک و نان و همچنین در غذای کودک استفاده کرد. برای این غذا شما نیاز دارید:
- 1.5 کیلوگرم کدو تنبل ؛
- 0.5 کیلوگرم سیب ؛
- 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- 0.5 لیمو.
کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید ، سپس آن را از چرخ گوشت رد کنید ، سیب ها را به همان روش پردازش کنید. پوره سیب و کدو تنبل را در یک کاسه مینا ترکیب کرده و به آن شکر اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت دو ساعت بپزید. 15 دقیقه قبل از پخت و پز ، آب نصف لیمو را داخل مواد آماده شده ریخته و هم بزنید. پوره تمام شده را به صورت گرم در شیشه های استریل شده بسته بندی کرده و به صورت بسته بندی مهر و موم کنید.
خاویار کدو تنبل
طرفداران شوری خاویار کدو تنبل را دوست دارند ، برای تهیه آن شما به محصولات زیر نیاز دارید:
- 700 گرم کدو تنبل ؛
- 300 گرم گوجه فرنگی ؛
- 300 گرم پیاز ؛
- 300 گرم هویج ؛
- 5 حبه سیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- سبزیجات شوید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
- 1 قاشق غذاخوری. من سرکه 9٪.
کدو تنبل ، پوست و دانه ها را روی یک رنده درشت ، هویج و گوجه فرنگی خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید ، سیر را از طریق یک سیر فشار دهید.
روغن نباتی را در قابلمه ای با دیواره ضخیم گرم کرده و پیاز را در آن سرخ کنید ، سپس کدو تنبل را اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از آن ، سبزیجات ، گیاهان ، سیر ، فلفل و نمک باقیمانده را به مخلوط کدو پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. خاویار کدو تنبل را 20 دقیقه دیگر بپزید ، سپس سرکه را درون آن بریزید ، هم بزنید و آن را داغ درون شیشه ها قرار دهید.
