این بیسکویت پایه مناسبی برای رول شیرین چای خواهد بود!
لازم است
- بیسکویت:
- - 4 تخم مرغ
- - 120 گرم شکر ؛
- - 120 گرم آرد.
- کرم رنگ:
- - 500 گرم خامه ترش ؛
- - 5 قاشق غذاخوری شکر پودر شده؛
- - چند قطره اسانس وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با شکر در یک کاسه میکسر ترکیب کنید. آن را با سرعت زیاد روشن کنید و حداقل 5 دقیقه بزنید تا جرم آن کرک و کرک شود. شکر باید کاملاً پراکنده شود!
گام 2
در حالی که تخمها در حال ضرب و شتم هستند ، ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
مرحله 3
آرد را به مخلوط تخم مرغ الک کرده و مخلوط کنید تا با کفگیر صاف شود. سپس خمیر را به یک قالب پخت آماده منتقل کنید. حدود 15 دقیقه در فر قرار دهید. آمادگی را با یک چوب استاندارد چوبی بررسی کنید.
مرحله 4
بیسکویت تمام شده را روی حوله بچرخانید و رول کنید (بدون برداشتن کاغذ پخت) تا در این حالت خنک شود.
مرحله 5
در حالی که رول خنک می شود ، خامه ترش و شکر را بزنید تا نرم شود. چند قطره وانیل اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 6
رول را باز کرده و کاغذ را بردارید. بیسکویت را پهن کرده و دوباره بپیچید. چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. برای سرو به دلخواه تزئین کنید (مثلاً مایه کیک).
