سیب یکی از میوه های سالم اطراف است. با مصرف منظم این میوه ها ، سطح کلسترول خون کاهش می یابد ، سیستم ایمنی بدن تقویت می شود ، بدن تمیز می شود و …
از سیب می توانید یک غذای کاملاً خوشمزه و بسیار سالم تهیه کنید - مربا ، که می تواند به عنوان پر کننده کالاهای پخته شده استفاده شود یا به عنوان یک دسر مستقل با چای سرو شود.
لازم است
- - 2 کیلوگرم سیب ؛
- - 400 گرم شکر دانه بندی شده ؛
- - 600 میلی لیتر آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم انتخاب مواد اولیه تهیه مربا یعنی سیب است. میوه ها را کاملا بشویید ، پوست آنها را بریده و هسته آن را با دانه ها بردارید. اگر سیب ها لکه های تیره دارند ، آنها را با چاقوی تیز برش دهید.
گام 2
میوه ها را به صورت تصادفی خرد کنید ، آنها را در قابلمه بریزید ، کمی بیش از 500 میلی لیتر آب اضافه کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. به محض جوش آمدن این مخلوط ، حرارت را کم کنید و حدود 20-25 دقیقه مخلوط سیب را بپزید. پس از سپری شدن زمان ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، 40 تا 30 درجه سرد کرده و سیب ها را از طریق الک مالش دهید (می توانید از مخلوط کن نیز استفاده کنید).
مرحله 3
پوره حاصل را روی یک صفحه پخت بریزید (بهتر است از یک صفحه پخت با کف پهن و کناره های نسبتاً بلند استفاده کنید). فر را روشن کنید ، دما را روی 60-70 درجه تنظیم کنید و صفحه پخت را در آن قرار دهید.
مخلوط را به ضخامت مورد نیاز تبخیر کنید (این کار 20 تا 40 دقیقه طول می کشد). در هنگام تبخیر مربا ، هر 7-10 دقیقه درب فر را باز کنید ، در این حالت روند سریعتر پیش می رود.
مرحله 4
10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، 400 گرم شکر دانه ریز را به یک ظرف پخت اضافه کنید ، هم بزنید ، سطح آن را مرتب کنید و مربا را دوباره در فر قرار دهید.
مرحله 5
مربا خنک شده تمام شده را در گلدان بریزید یا آن را در ظرف بچرخانید و در جای خنک قرار دهید.
