سیب میوه هایی است که مربای غلیظ ، مربا ، مربا از آنها به بهترین وجه حاصل می شود. این دسرها باید غلیظ شوند تا بتوان از آنها در کالاهای پخته شده که بسیاری از خانم های خانه دار عاشق طبخ آن هستند استفاده کرد. یک پای با مربای سیب یا مربا همیشه خوشمزه و برای هر میز است.
مربای سیب غلیظ
هر کسی که دوست دارد پای و پای را با مربای سیب یا مربا بپزد ، می داند که برای این منظور داشتن یک محصول غلیظ مطلوب است. در غیر این صورت ، قطعاً مربا نشت کرده و کالاهای پخته شده را خراب می کند.
برای یک مربا غلیظ ، مواد زیر را مصرف کنید:
- 1 کیلوگرم سیب
- 1-2 فنجان شکر
- شما می توانید کاملا هر سیب را مصرف کنید. نکته اصلی این است که بالغ هستند. آنها باید مرتب شوند ، خوب شسته شوند. وسط را به هر طریقی بردارید. سیب را هر طور که صلاح می دانید پوست بگیرید. اما بهتر است که از شر پوست خلاص شوید. تقریباً به همان اندازه گوه برش دهید.
- سیب ها را در قابلمه بریزید. کمی شکر اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه 50 میلی لیتر آب ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. بگذارید سیب ها خوب بخار شوند. در حین پختن هم بزنید. اگر سیب ها بسیار آبدار هستند ، برای سرعت بخشیدن به مراحل ساخت مربا ، باید سیب های بخارپز شده را درون آبکش ریخته تا آب آنها خارج شود. آب را می توان بلافاصله مصرف کرد.
- بعد از لیوان شدن مایعات اضافی ، سیب ها باید له شوند. بهترین راه استفاده از مخلوط کن است. او سیب ها را به صورت پوره ملایم خرد می کند.
- سیب پخته شده را روی حرارت کم قرار دهید. پخت مربا در ماهیتابه یا دیگ عمیق راحت است. به محض جوش آمدن مربا ، شکر را به آن اضافه کنید. به ازای هر کیلوگرم میوه قند داده می شود. مقدار آن به اسیدیته سیب بستگی دارد. اگر آنها بسیار اسیدی هستند ، بنابراین باید قند بیشتری اضافه شود.
- اجازه دهید مربا حدود 15 دقیقه بپزد. خاموش کردن سپس ، با خنک شدن ، دوباره آن را روی اجاق بگذارید و بپزید تا پخته شود. باید اندازه آن کم شود ، کمی تیره شود و ضخیم شود.
- مربا را در شیشه های استریل پخش کرده ، بسته و نگهداری کنید.
سس سیب با دارچین و جوز هندی
سس سیب با دارچین یک دسر بسیار غیرمعمول با طعم و رایحه روشن است. اما لازم به ذکر است که به احتمال زیاد برای همه مناسب نیست ، زیرا ممکن است خیلی ها مثلا دارچین یا جوز هندی را دوست نداشته باشند.
شما باید موارد زیر را بگیرید:
- سیب 2 کیلویی (ترجیحاً شیرین)
- 1 لیوان آب سیب
- 1 قاشق غذاخوری. من آب لیمو
- 100 گرم شکر قهوه ای
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- جوز هندی و فلفل دلمه ای به مزه
- سیب های تمام شده: شسته ، پوست گرفته و به صورت گوه ای برش خورده ، در قابلمه قرار دهید. آب لیمو و آب سیب را درون آنها بریزید. به مزه و میل شکر ، دارچین ، جوز هندی ، فلفل اضافه کنید. جرم را به جوش آورده و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
- خوب است که توده سیب تمام شده را به روشی راحت (مخلوط کن ، همزن) پوره کنید. پوره را در شیشه ها قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
مشاوره
هنگام تهیه مربای سیب ، پوره سیب زمینی یا مربا به خاطر داشته باشید که سیب های آب دار کمتر دسر را سریع تر می کنند. بنابراین ، برای کوتاه شدن زمان پخت و پز ، باید از شربت آب که حداقل خوشمزه و سالم نیست خلاص شوید.
