ماهی قزل آلا یکی از انواع ماهی قرمز است که می توان از آن برای تهیه خوشمزه ترین غذاها استفاده کرد. اغلب آن را نمکی ، دودی ، پخته شده در اجاق گاز با سبزیجات سالم و غیره قرار می دهند. به نظر می رسد سوپ ماهی قزل آلا یا فقط ماهی سالمون آب پز از طعم کمتری برخوردار نیست. برای لذت بردن از این غذاها ، باید بدانید که چگونه آنها را طبخ کنید.
لازم است
-
- ماهی قزل آلا پخته:
- ماهی قزل آلا - 500 گرم ؛
- پیاز - 2 عدد.
- برگ بو
- فلفل؛
- نمک.
- گوش ماهی قزل آلا آنها:
- ماهی قزل آلا - 500 گرم ؛
- آب - 2 لیتر
- سیب زمینی - 5-6 عدد.
- برگ بو؛
- فلفل دلمه ای
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت ماهی قزل آلا نه تنها خوشمزه و مقوی است ، بلکه سالم است. این ماده حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده - "امگا 3" است. هنگام بلع ، آنها به تنظیم سطح کلسترول خون و تقویت عروق خونی کمک می کنند. علاوه بر این ، آنها از پیشرفت سرطان ، به ویژه سیستم تولید مثل زنان جلوگیری می کنند. دانشمندان می گویند با مصرف منظم گوشت ماهی قزل آلا ، احتمال آفتاب سوختگی در ساحل هنگام استراحت به حداقل می رسد.
گام 2
ماهی قزل آلا پخته شده
اول از همه ، شما باید ماهی قزل آلا را به درستی برش دهید. برای انجام این کار ، ماهی را از مقیاس تمیز کنید ، آبشش را بردارید تا آبگوشت کدر نشود. داخل بدن را برداشته و ماهی قزل آلا را کاملاً در آب سرد بشویید. با دستمال کاغذی تمیز خشک کنید ، به قطعات کوچک برش داده و به یک کاسه مینا منتقل کنید. نمک ، برگ بو ، فلفل ، پیاز ریز خرد شده و آب را اضافه کنید. روی حرارت کم قرار دهید ، بگذارید تا جوش بیاید و 30-40 دقیقه دم بکشد. سر ماهی قزل آلا باید به مدت 10-15 دقیقه بیشتر جوشانده شود. ماهی پخته شده را از آبگوشت خارج کنید ، آن را به زیبایی روی بشقاب بچینید و گیاهان تازه - جعفری و شوید را بپاشید.
مرحله 3
گوش ماهی قزل آلا
آب را در قابلمه بریزید ، سیب زمینی های کوچک خرد شده ، نمک ، فلفل و برگ بو را اضافه کنید. در صورت تمایل هویج های ریز خرد شده یا رنده شده درشت را اضافه کنید. روی حرارت کم قرار دهید ، بجوشد ، بگذارید 10 دقیقه بجوشد و سپس ماهی قزل آلا را خرد کنید. پخت و پز را حدود 30 دقیقه ادامه دهید ، در پوشیده از درب است. گوش آماده را بگذارید تا 1 ساعت دم بکشد. سپس در بشقاب های عمیق ریخته ، هر قطعه ماهی و 1 قاشق غذاخوری خامه ترش را درون آن قرار دهید.
