لوبیا مارچوبه در دنیای غنی سبزیجات چندان رایج نیست ، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار به راحتی نمی دانند که غذاهای تهیه شده از آنها سالم و خوشمزه هستند. برای تهیه آن نیازی به مهارت و توانایی خاصی ندارید و دستور العمل های تهیه لوبیا می تواند متنوع باشد.
لازم است
-
- نخود سیاه چشم ،
- خامه ترش،
- تخم مرغ ،
- پنیر
- فلفل دلمه ای،
- پیاز،
- ذرت،
- نخود فرنگی،
- روغن سبزیجات،
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
معمولاً می توانید توصیه کنید قبل از پخت بیشتر ، دانه های مارچوبه را برای 5-7 دقیقه بجوشانید. در عمل ، اگر لوبیا به اندازه کافی نرم باشد ، پس نیازی به جوشیدن ندارد. ساده ترین راه برای پخت لوبیا مارچوبه ، خورشت قرار دادن آن در سس خامه ترش است. برای این کار باید حبوبات را به خوبی شست وشو داد ، ساقه ها را قطع كرد و به قطعات كوچك به طول 3/4 سانتی متر خرد كرد ، خورشت كلی غلاف حرام نیست ، اما این امر در پخت و پز و غذا خوردن چندان مناسب نیست. لوبیا با خامه ترش رقیق شده با آب ، نمک و به مدت 20 دقیقه خورشت ریخته می شود. گواه آمادگی لوبیا نرمی کافی آنهاست.
گام 2
همچنین ، از لوبیا مارچوبه که دستور العمل های آن متنوع است می توان برای تهیه املت استفاده کرد. برای انجام این کار ، لوبیا جوشانده شده ، در یک تابه در روغن نباتی سرخ می شود ، سپس با تخم مرغ ریخته ، ضرب و شتم می شود تا صاف شود. برای پختن یک غذای غنی از اسید فولیک در کل 12-15 دقیقه زمان لازم است. قبل از خاموش کردن مشعل ، می توانید املت را با پنیر رنده شده بپاشید تا پوسته ای طلایی از بالا ایجاد شود.
مرحله 3
از لوبیا مارچوبه می توان خورشت سبزیجات درست کرد. با فلفل دلمه ای ، ذرت ، نخود سبز و پیاز کاملاً مطابقت دارد. سبزیجات به مدت 30 دقیقه با حرارت کم خورشت می شوند. علاوه بر روغن نباتی ، مقدار کمی آب به خورشت اضافه می شود که به دلیل آن سبزیجات بیشتر بخارپز و آبدار هستند.
