وعده های غذایی خوشمزه و لطیف مرغ های جوان برای تغذیه روزانه مناسب هستند. همچنین می توان از آنها در منوی تعطیلات استفاده کرد. مرغ را در ماهیتابه یا فر تفت دهید. در هر صورت ، شما یک غذای خوش طعم ، معطر و دهان نوش جان خواهید کرد.
لازم است
-
- لاشه مرغ؛
- 1 فلفل دلمه ای
- 1 گوجه فرنگی
- 1 پیاز
- 1 سر سیر
- روغن سبزیجات
- یا
- لاشه مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- اب؛
- جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ کامل را در هر وعده تفت دهید. لاشه این ظرف باید تقریباً 300 گرم وزن داشته باشد. از داخل و خارج آن را خوب بشویید. مرغ را از وسط پستان نصف کنید. ستون فقرات را قطع نکنید.
گام 2
1 فلفل دلمه ای و 1 گوجه فرنگی را بشویید. 1 عدد پیاز را پوست بگیرید. سبزیجات را به 4 قطعه برش دهید. آنها را در ماهی تابه با روغن نباتی گرم شده قرار دهید. سبزیجات را سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
مرحله 3
1 سر سیر را پوست بگیرید ، حبه های بزرگ را از وسط نصف کنید.
مرحله 4
سیر را در شکم مرغ قرار دهید و سبزیجات را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. به همه چیز کمی نمک اضافه کنید. هر دو نیمه پرنده را به هم متصل کنید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید ، با فشار فشار دهید. مرغ را یک شب بگذارید تا ترش شود.
مرحله 5
مرغ ها را روی یک ورقه فر چرب قرار داده و در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده سرخ کنید تا نرم شود (هنگام سوراخ کردن مرغ با چاقو ، آب شفافی خارج می شود ، گوشت به خوبی از استخوان عقب می ماند).
مرحله 6
مرغ پخته شده را در بشقاب قرار دهید. با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
مرحله 7
همچنین می توانید مرغ را در تابه سرخ کنید. لاشه آماده را نمک زده و از هر طرف در یک تابه از قبل گرم شده با افزودن 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید. سپس چند قاشق غذاخوری آب اضافه کرده و درها را با درپوش بپوشانید. مرغ را تا حدود 30 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
مرحله 8
مرغ تمام شده را قطعه قطعه کنید. آن را روی ظرف قرار داده و روی آب آب پز شده از تفت دادن بریزید. همه چیز را با شاخه های جعفری تزئین کنید.
مرحله 9
روی آن را با پوره سیب زمینی ، برنج ، ماکارونی یا گندم سیاه تزیین کنید. سالاد سبزیجات تازه را سرو کنید.
