هیچ راهی بهتر از صبحانه بلغور جو دوسر برای شروع روز وجود ندارد. این غذا شما را با انرژی کل روز پر می کند ، تأثیر خوبی در هضم غذا دارد ، حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکرو است. بلغور جو دوسر که در آب پخته شده یکی از موارد ضروری منوی رژیم های غذایی است. بسیاری در مورد فواید آرد جو دوسر شنیده اند ، اما طعم آن را همه دوست ندارند. با این حال ، اگر به درستی پخته شود ، بلغور جو دوسر می تواند به یک وعده غذایی مورد علاقه برای تمام خانواده تبدیل شود.
لازم است
- برای 2 وعده فرنی
- • بلغور جو دوسر - 150 گرم؛
- • نمک - ¼ قاشق ؛
- • شکر - اختیاری ؛
- • آب - 450 میلی لیتر.
- برای مکمل ها ممکن است لازم باشید:
- • کره - 40 گرم ؛
- • آلو خشک - 100 گرم
- • موز - 2 عدد ؛
- • عسل - 3 قاشق چای خوری
- • توت فرنگی اختیاری ؛
- • سیب زمینی - 2 غده متوسط ؛
- • شیر تغلیظ شده - 4 قاشق غذاخوری ؛
- • فیله مرغ - 100 گرم. ؛
- • سبوس گندم - 1 قاشق غذاخوری ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین روش تهیه بلغور جو دوسر سنتی است. آب را بجوشانید ، بلغور جو دوسر را درون آن بریزید ، نمک بریزید و روی حرارت زیاد بپزید ، به مدت 2-3 دقیقه به طور مداوم هم بزنید. سپس حرارت را کم کرده ، کف را برداشته و فرنی را به مدت 7-20 دقیقه دیگر تیره کنید.
گام 2
روش دوم به غلات اجازه می دهد تا تمام عناصر مفید و ویتامین های خود را حفظ کنند ، اما در عین حال بلغور جو دوسر برای هضم غذا کمتر مفید خواهد بود. دستور العمل ساده است: شما باید آب جوش را روی پوسته ها ، نمک ریخته و بگذارید تا یک شب دم بکشد. صبح ، یک صبحانه تقریباً آماده در انتظار شماست ، بلغور جو دوسر فقط باید گرم شود.
مرحله 3
خوردن هر روز یک غذا مطمئناً حوصله شما سر می رود ، حتی اگر این غذا به اندازه جو دوسر سالم باشد. عطر و طعم بلغور جو دوسر را می توان با انواع مختلف مواد افزودنی و مواد افزودنی تغییر داد. یکی از موارد زیر را امتحان کنید.
مرحله 4
بلغور جو دوسر با موز. 40 گرم کره به بلغور جو دوسر پخته شده اضافه کنید. موزها را به صورت ورقه ای برش داده و نیمی از آنها را در ته بشقاب قرار دهید. روی آنها را بلغور جو دوسر قرار دهید. ظرف را با باقی مانده موز تزئین کنید. می توانید موزها را از قبل در کره از قبل سرخ کرده و ترد کنید و با دارچین آسیاب شده بپاشید.
مرحله 5
بلغور جو دوسر روی آب با آلو خشک. آلو خشک را ریز خرد کنید. فرنی را روی حرارت زیاد به مدت 4 دقیقه بپزید ، سپس آلو خشک را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بلغور جو دوسر را بپزید تا نرم شود. قبل از سرو ، غذا را می توان با روغن نباتی چاشنی داد.
مرحله 6
فرنی با توت فرنگی. شکر را به مزه و توت فرنگی خرد شده به بلغور جو دوسر اضافه کنید. می توانید کره ، برگ نعناع ، دارچین را به چنین ظرفی اضافه کنید.
مرحله 7
بلغور جو دوسر با عسل به دوستداران شیرینی که نمی خواهند بهتر شوند کمک خواهد کرد. این خوشمزه و سالم است ، در حالی که کم کالری است. بلغور جو دوسر با عسل می تواند جای آب نبات یا شکلات را بگیرد. تهیه آن ساده است: عسل و در صورت تمایل ، یک تکه کره به فرنی تمام شده اضافه کنید. ظرف شما را برای تمام روز کاری پر از انرژی خواهد کرد.
مرحله 8
بلغور جو دوسر با توت. شما می توانید فراتر از توت فرنگی به بلغور جو دوسر اضافه کنید. انواع توت ها با موفقیت طعم فرنی را تکمیل می کنند.
مرحله 9
فرنی با شیر تغلیظ شده. افزودن شیر تغلیظ شده به فرنی که از قبل پخته اید برای طعم و مزه ، راهی آسان برای تهیه یک صبحانه خوشمزه ، شیرین و سالم است.
مرحله 10
بر اساس بلغور جو دوسر در آب ، شما می توانید غذاهای نه تنها شیرین ، بلکه دلچسب را نیز بپزید. بلغور جو دوسر با کله پاچه ، گوشت ، مرغ انتخاب عالی برای یک شام سالم و مفید است. اگر مکمل های قندی اشباع شده از کربوهیدرات ها در هنگام نیاز به تقویت انرژی برای کل روز گزینه مناسبی برای صبحانه هستند ، پس متخصصان تغذیه توصیه می کنند غذاهای گوشتی را عصر بخورید.
مرحله 11
بلغور جو دوسر در آب همراه با مواد زائد. شما به 300 گرم بلغور جو دوسر ، 100 گرم كلیه ، 100 گرم قلب ، 100 گرم كبد ، 1 پیاز نیاز خواهید داشت. با افزودن کمی نمک به آب ، کلیه ها و قلب را بشویید. بعد از خنک شدن ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید. کره را در یک تابه ، پیاز قهوه ای ذوب کنید. سپس جگر ، قلب و کلیه های ریز خرد شده را به آنجا اضافه کنید. 10 دقیقه سرخ کنید. مواد زائد نهایی را با بلغور جو دوسر مخلوط کنید. گرم سرو کنید.
مرحله 12
بلغور جو دوسر با پوره سیب زمینی. پوره سیب زمینی را با 2 غده متوسط تهیه کنید. آن را با فرنی ، نمک و فلفل هم بزنید تا مزه دار شود.
مرحله 13
بلغور جو دوسر با مرغ. برای تهیه چنین ظرفی ، فیله مرغ (100 گرم) را ریز خرد کرده و در آب نمک بپزید تا آماده شود. سپس بلغور جو دوسر را اضافه کرده و مخلوط مرغ و بلغور جو دوسر را به جوش آورید ، فراموش نکنید که هم بزنید. فرنی تمام شده را بپوشانید و اجازه دهید دم بکشد. چنین ظرفی را گرم سرو کنید ، فراموش نکنید که ابتدا نمک آن را بشویید. مرغ را می توان سرخ کرد و سپس به سادگی به آرد جو دوسر اضافه کرد ، اما این غذا کاربرد کمتری خواهد داشت.
مرحله 14
بلغور جو دوسر با سبوس. تهیه این غذای سالم کمی دشوارتر است اما ارزش تلاش آن را دارد. ابتدا باید سبوس تهیه کنید: آن را الک کنید ، آن را در آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس بلغور جو دوسر ، کره را به سبوس اضافه کنید و ظرف را بگذارید تا 1-1 ، 5 ساعت بجوشد. ممکن است بلغور جو دوسر آماده و سبوس دار باشد. می توان آن را با عسل ، مربا ، میوه های خشک شیرین کرد.
مرحله 15
برای کسانی که می خواهند یک روش جدید برای پخت و پز جو دوسر معمولی را امتحان کنند ، ما یک دستور تهیه بلغور جو دوسر را در اجاق گاز ارائه می دهیم. برای این کار به قابلمه مخصوص پخت نیاز دارید. بلغور جو دوسر را در چنین قابلمه هایی بریزید ، به آنها شکر و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. سپس کره را اضافه کنید ، مخلوط را هم بزنید و اجازه دهید 5-10 دقیقه دم بکشد. مواد اضافی می تواند هر گونه باشد ، در صورت تمایل ، می توانید از مرغ ، گوشت ، احشا استفاده کنید.
مرحله 16
از بین دستورالعمل ها یکی را انتخاب کنید و بلغور جو دوسر را به یک غذای دائمی در فهرست غذای خود تبدیل کنید. به سختی می توان مفید بودن آن را بیش از حد ارزیابی کرد. بلغور جو دوسر روی آب حاوی ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ، E ، K. علاوه بر این ، سرشار از عناصر کمیاب است: منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن و غیره. مصرف منظم بلغور جو دوسر خطر ابتلا به ورم معده و زخم معده را کاهش می دهد. فیبر موجود در فرنی باعث بهبود متابولیسم می شود. فرنی که در آب پخته شده است ، نه در شیر ، حداقل مقدار کالری دارد.
