خورشت سبزیجات یک شام عالی است. مخصوصاً در تابستان که چیزی کم چرب می خواهید. می توان آن را با افزودن هر نوع سبزیجات به مزه (سیب زمینی ، بادمجان ، کلم و …) تهیه کرد. در اینجا یکی از دستور العمل ها آورده شده است. دستورالعمل 6 وعده است.
لازم است
-
- 500 گرم گوشت گوشت خوک یا گوشت گاو بدون چربی بهترین است.
- 1 هویج بزرگ یا بزرگ ،
- پیاز پیاز 1 عدد. (اگر کوچک باشد
- سپس 2 عدد.) ،
- 500 گرم سیب زمینیها،
- 1 فلفل دلمه ای ،
- … یک سر کوچک از کلم سفید ،
- 3-4 نخود فلفل دلمه ای ،
- 2 برگ بو
- فلفل سیاه زمینی،
- نمک،
- فلفل و گیاهان فلفل قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به قطعات 3 * 3 سانتی متری برش دهید.
گام 2
قابلمه یا قابلمه را بردارید ، مقدار کمی روغن نباتی را درون آن بریزید. به محض گرم شدن روغن ، گوشت را درون آن قرار داده و روی حرارت زیاد تفت دهید تا پوسته طلایی بدست آید.
مرحله 3
هویج را به صورت نواری برش دهید. راه راه ها باید نازک ، اما خیلی باریک ، حدود 1 سانتی متر نباشد. به ماهی تابه گوشت اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله 4
سپس سیب زمینی ها را به مکعب های 3-4 سانتی متری برش داده و به گوشت و هویج اضافه کنید. روی حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 5
فلفل دلمه ای ها را به صورت نواری ، و پیازها را به نصف حلقه برش دهید و آنها را در قابلمه بریزید.
مرحله 6
نمک و فلفل اضافه کنید و سپس در نصف لیوان آب بریزید.
مرحله 7
کلم را ریز خرد کنید و گوشت را با سبزیجات قرار دهید. برگ بو و دانه های فلفل را روی کلم قرار دهید.
مرحله 8
سپس همه چیز باید کاملاً مخلوط شود. بجوشید و هر ده دقیقه هم بزنید ، به مدت 50 دقیقه روی حرارت ملایم.
مرحله 9
بعد از 40 دقیقه ، یعنی ده دقیقه قبل از پخت ، شوید و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. خورشت را گرم سرو کنید.
مرحله 10
همچنین می توانید بادمجان یا کدو سبز را به دستور غذای خورشت سبزیجات اضافه کنید. اما در این حالت به یاد داشته باشید که آنها خیلی زود پخته می شوند و باید در پایان پخت به آنها اضافه شوند. با پخت و پز و اشتهای خوب موفق باشید!
