در تابستان ، وقتی سبزیجات زیادی در بازار ظاهر می شود ، شما چیزی سبک و خوش طعم از آنها می خواهید. هیچ چیز بهتر از تهیه خورشت سبزیجات نیست.
لازم است
- -250 گرم گوشت گاو
- -350 گرم سیب زمینی
- -2 فلفل دلمه ای
- -1 شیشه کوچک زیتون
- -5 هنر. من روغن سبزیجات
- -چراغ ، فلفل سفید و نمک به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را بشویید ، خشک کنید ، به قطعات کوچک برش داده و نمک را مزه دار کنید. در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید ، گوشت را درون آن بریزید و سرخ کنید. یک ظرف پخت نچسب برداشته و قطعات سرخ شده را در پایین آن قرار دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، دانه ها را پوست بگیرید ، سپس فلفل ها و سیب زمینی ها را در آب سرد و آبکشی کنید و سپس به صورت مکعب خرد کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گرم کرده اید بریزید ، برای چند دقیقه تفت دهید ، بدون اینکه اجازه دهید پوسته تشکیل شود ، سپس فلفل ، ادویه ها و نمک را اضافه کنید ، کمی آب اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 4
فر را 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. سبزیجات را از ظرف روی گوشت بریزید ، همه چیز را با سس به دست آمده از پخت سبزیجات بریزید. زیتون ها را از وسط خرد کرده و به همراه سایر مواد به تابه اضافه کنید. ظرف پخت را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 5
ظرف آماده را از فر خارج کنید ، آن را روی بشقاب های مقداری قرار دهید ، سبزیجات را با گوشت مخلوط کنید ، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید.
