قارچ ها فواید زیادی دارند. اما مهمترین چیز این است که ظرف های تهیه شده از آنها به سرعت و بدون گرفتن زمان زیادی از مهماندار تهیه می شوند. به عنوان مثال ، شامپاینون پخته شده. قارچ ها را می توان روی سیخ های کباب پز یا داخل فر پخت.
لازم است
-
- 500 گرم شامپاینون ؛
- یک پیاز
- 100 گرم پنیر ؛
- خامه ترش؛
- نمک
- فلفل
- ارد:
- سبزیجات و کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بگیرید و کاملاً زیر آب روان بشویید ، پاها را برید. پایه های قارچ و یک پیاز بزرگ را ریز خرد کنید و در روغن نباتی ، کمی نمک سرخ کنید. درپوش های شامپاینون را با پیازهایی که کمی سرخ شده اند ، با پا پر کنید. روی آنها را با پنیر ریز ریز شده بپاشید.
گام 2
قارچ ها را روی یک ورق پخت ، که با روغن چرب شده قرار دهید. روی کلاهک های قارچ شکم پر را کمی خامه ترش بریزید. فر را با دویست درجه گرم کنید و قارچ ها را به مدت بیست دقیقه بپزید تا پخته شود. قارچ های تمام شده را روی ظرف بچینید و بگذارید در دمای اتاق خنک شوند. روی آن گیاهان تازه خرد شده بپاشید. شامپاینون پخته را به عنوان میان وعده یا با هر نوع غذای جانبی مانند سیب زمینی سرو کنید.
مرحله 3
Champignon julienne: یک کیلوگرم شامپاینون سفید برداشته و آنها را به صورت ورقه ای برش داده و در قابلمه های سرامیکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری کره ، 300 گرم خامه ترش و پیاز ریز خرد شده ، دو قاشق غذاخوری آرد. همه چیز ، نمک ، فلفل را مخلوط کرده و ده دقیقه دیگر بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید. سپس 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری پنیر رنده شده و گلدان ها را برای چند دقیقه در یک فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. قارچ ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
