تهیه پخت خانگی روشی سخت و زمان بر است. شاید به همین دلیل است که پای ها به ندرت ، اما در مقادیر زیاد ، پخته می شوند - به طوری که هم برای خانوارها و هم برای میهمانان ، و نه برای یک روز کافی است. و این س beforeال پیش از مهماندار مطرح می شود: چگونه می توان یک کیک را ذخیره کرد تا کهنه ، کپک زده نشود و شکل و طعم اصلی خود را حفظ نکند.
لازم است
- - ظروف پلاستیکی؛
- - کیسه های پلاستیکی
- - یخچال فریزر
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای تازه پخته شده ، کولبیاکو یا رول را بلافاصله از صفحه پخت خارج کنید ، روی تخته چوبی یا ظرف قرار دهید و با یک حوله خشک تمیز بپوشانید. پای باید "استراحت کند" - در این صورت خوشمزه و آبدار خواهد بود و می توان مدت طولانی تری آن را ذخیره کرد. شیرینی گرم را قطعه قطعه کرده و سرو کنید.
گام 2
نان ، سنی و کیک های پنیری نیز بعد از فر به استراحت احتیاج دارند. آنها را در انبوه قرار ندهید - پای ها را روی بشقاب توزیع کنید تا زیر وزن یکدیگر به هم نچسبند و تغییر شکل ندهند.
مرحله 3
برای حفظ شادابی یک پای میوه ای یا توت باز ، روی آن را با خامه ترش زده شده با شکر بپوشانید. چنین کیکی خشک نخواهد شد ، علاوه بر این ، محصول شیر تخمیر شده به طور مطلوب بر عطر و طعم توت تاکید می کند. بگذارید سس شیرین قبل از برش محصولات پخته شده کمی خیس بخورد.
مرحله 4
شیرینی باقیمانده را بعد از غذا در ظروف پلاستیکی با درب یا کراوات در کیسه های پلاستیکی تا کنید. در این فرم ، با موفقیت تا وعده بعدی ذخیره می شود. فقط کالاهای پخته شده را که کاملاً سرد شده اند بسته بندی کنید ، در غیر این صورت مرطوب می شوند و خمیر طعم خود را از دست می دهد.
مرحله 5
پای های باز را تکه تکه کنید و آنها را به صورت دوتایی تا کنید و روی هم پر کنید. کولبیاکی بلند را در قطعات جداگانه بپیچید ، در غیر این صورت پر کردن از آنها خارج می شود. برای بسته بندی های جعبه ای از کیسه های صبحانه کوچک استفاده کنید. آنها را محکم بپیچید تا هوا بسته نشود و از بیات شدن تکه ها جلوگیری کند.
مرحله 6
آیا می خواهید کیک های خود را برای مدت طولانی تری ذخیره کنید؟ کیسه های پلاستیکی کالاهای پخته شده را در یخچال قرار دهید. قبل از سرو آنها را در فر یا مایکروویو گرم کنید. دستمال کاغذی را زیر آن قرار دهید تا از پیت های قابل استفاده در مایکروویو جلوگیری کند. فقط کالاهای پخته شده ای را که می خواهید بخورید دوباره گرم کنید - سرد شدن و گرم شدن مجدد به طور مکرر باعث کاهش عطر و طعم می شود.
مرحله 7
شیرینی ها بیشتر از یک هفته در یخچال نگهداری نمی شوند. اگر می خواهید برای مدت طولانی تری کالای پخته شده برای خود تهیه کنید ، آن را در فریزر قرار دهید. ظروف یا تکه های کولبیاکی را یکی یکی در کیسه های پلاستیکی نازک یا کاغذ روغنی بپیچید. در این فرم می توان کلوچه را تا یک ماه و نیم نگه داشت. شما می توانید کیک های پخته و خام را فریز کنید - در هر صورت طعم آنها بدون تغییر خواهد ماند.
