ماکارونی در میان ده محصول محبوب محبوب در بین روس ها موقعیت قدرتمندی را به خود اختصاص داده است. جای تعجب نیست ، زیرا این محصول ارزان است و هر خانم خانه داری غذاهای زیادی از آن می پزد! با این حال ، یک محصول با کیفیت بالا همیشه در بسته بندی های رنگارنگ پنهان نیست.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خود بسته بندی را بررسی کنید. باید مهر و موم شود. در غیر این صورت ، ماکارونی رطوبت اضافی هوا را جذب می کند. میزان مطلوب رطوبت برای نگهداری این محصول 13٪ است. بسته باید دارای یک "پنجره" شفاف باشد که از طریق آن می توانید مطالب را بررسی کنید.
گام 2
ماکارونی خوب را می توان با سطح صاف ، خامه ای یا رنگ طلایی روشن آن تشخیص داد. شکستگی چنین محصولی صاف و شیشه ای است. هیچ خرده ای در بسته وجود ندارد. اما آن دسته از محصولاتی که کیفیت آنها بسیار مورد نظر است ، با یک سطح خشن ، فراوانی خرده های یک بسته ، سایه زرد کمرنگ یا روشن متمایز می شوند. همچنین می توانید لکه ها را مشاهده کنید. مایل به سفید به این معنی است که خمیر خوب ورز داده نشده است ، منظور از تیره ها بقایای پوسته های دانه است.
مرحله 3
وقت بگذارید و اطلاعات روی بسته را بخوانید. باید "گروه A" یا "کلاس اول" نوشته شود. عبارت "از گندم دوروم" را نیز می توان یافت. اگر محصول وارد شده است ، به دنبال کلمات durum یا semolina di grano duro بگردید. اگر این عبارت "گروه B" باشد ، از انواع گندم نرم استفاده شد.
مرحله 4
فقط آرد و آب باید بخشی از ماکارونی باشد. بسیاری از مردم بر این باورند که تخم مرغ موجود در محصول طعم و رنگ خوبی را ایجاد می کند. در حقیقت ، تخم مرغ قابل قبول است ، اما نه برای طعم ، بلکه برای بهبود خواص پلاستیکی خمیر. یک خمیر خوب معمولاً به مواد افزودنی احتیاج ندارد. اگر محصولات رنگی هستند ، رنگ ایده آل باید چغندر ، اسفناج و شوید باشد. اگرچه در واقعیت ، تولید کننده اغلب به رنگ محدود می شود.
مرحله 5
و ، مرا سرزنش نکنید ، ماکارونی خوب برای 10 روبل ، این فقط یک رویاست! با استفاده از این ظرف ، صرفه جویی در حد مجاز بدون از دست دادن کیفیت غیر واقعی است. یک محصول واقعا با کیفیت حداقل 30 روبل هزینه دارد.
مرحله 6
بررسی بیشتر ماکارونی در تابه انجام می شود. موارد خوب هرگز به هم نخواهند چسبید. به هر حال ، نیازی به شستشو آنها نیست. کافی است همه آب را تخلیه نکنید ، کمی در قابلمه را بگذارید. علاوه بر این ، بهتر است ماکارونی را کمی نپزید. سپس آنها بهتر با سس ترکیب می شوند.
