نخود فرنگی یک غذای فرعی محبوب محسوب می شود ، زیرا با گوشت و هر نوع سبزیجات بسیار مطابقت دارد. در این دستورالعمل ، نخود فرنگی در یک زودپز پخته می شود. بنابراین غلات بهتر جوشانده و مخصوصاً لطیف می شوند.
لازم است
- نخود فرنگی (240 گرم) ؛
- هویج تازه (1 عدد) ؛
- - شوید تازه (20 گرم) ؛
- - سیر به مزه
- - روغن زیتون (5 گرم)
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید نخود را با انتقال به آبکش یا کاسه عمیق خوب بشویید. اگر بلغورها از کیفیت بالایی برخوردار باشند ، در هنگام شستشو آب خیلی کدر نخواهد شد. نخود فرنگی تمیز را از قبل در یک اجاق گاز آرام بریزید و آبی اضافه کنید که باید 2-5 سانتی متر بالاتر از غلات باشد.
گام 2
غلات را برای پخت و پز در چند کوکی پوشیده بگذارید. بعد ، شوید ، هویج را بشویید و سیر را پوست بگیرید. پوست را از طریق هویج با چاقوی تیز برداشته و روی رنده ریز بمالید. سیر را به قطعات کوچک برش دهید. شوید را به قطعات کوچک برش دهید ، سپس سیر و شوید را هم بزنید.
مرحله 3
زودپز را باز کرده و نخود فرنگی را مزه دار کنید. تمام مواد دیگر باید هنگام نیمه نرم شدن غلات اضافه شوند. هویج را در یک زودپز بریزید ، سپس شوید و سیر بریزید. هم بزنید درب مولتی کوکر را دوباره ببندید و 10-12 دقیقه آن را بپزید. به یاد داشته باشید که در صورت لزوم آب اضافه کنید.
مرحله 4
در پایان جوشاندن نخود ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. به یاد داشته باشید که نخود فرنگی خیلی سریع نمک را جذب می کند. بنابراین ، نباید نمک غلات را بیش از حد نمک کنید.
مرحله 5
در انتها روغن زیتون اضافه کرده و ظرف را کاملاً هم بزنید. نخود فرنگی را روی بشقاب های مسطح قرار دهید ، همراه با سبزیجات تازه یا هر نوع گوشت سرو کنید.
