فرنی نخود فرنگی می تواند یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی یا به عنوان یک غذای مستقل باشد. برای خوشمزه شدن فرنی ، لازم است نخود فرنگی خوب جوشانده شود. انجام این کار در چند کوک راحت است - ظرف خوش طعم ، معطر می شود و هرگز نمی سوزد. در صورت تمایل ، می توان با افزودن پیاز ، سبزیجات ، گوشت و سایر مواد به نخود فرنگی ، دستور العمل آن را تغییر داد.
فرنی نخود با کره
این دستور به عنوان یک غذای فرعی عالی است. خوشمزه ترین فرنی با گوشت کبابی یا سوسیس کبابی است. به طور جداگانه می توانید نان تازه یا خشک و همچنین سالاد سبزیجات سرو کنید. اگر می خواهید یک وعده غذایی بدون چربی درست کنید ، روغن نباتی را جایگزین کره ، ترجیحاً کره تصفیه شده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 فنجان نخود خشک
- نمک؛
- کره به مزه.
نخود فرنگی خشک را به مدت 5-6 ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس آن را داخل آبکش بریزید و با آب روان بشویید. ظرف چند قلو را با کره چرب کنید - این باعث می شود فرنی در آینده سوزانده نشود. نخود فرنگی ها را در یک کاسه قرار داده و با آب بپوشانید. مایع باید کاملاً محتویات چند کوکی را بپوشاند. مخلوط را نمک زده و حالت "فرنی" یا "برنج" را روی صفحه تنظیم کنید. ظرف حدود یک ساعت پخته می شود.
تا پایان چرخه صبر کنید و اجازه دهید مولتی کوکر بخار آزاد کند. کره را به فرنی تمام شده اضافه کنید ، هم بزنید و روی صفحات گرم شده قرار دهید. گرم سرو کنید. لطفا توجه داشته باشید که فرنی مطابق با این دستور العمل کاملاً تند به دست می آید. اگر قوام نازک تری را ترجیح می دهید ، آب بیشتری به نخود فرنگی اضافه کنید.
فرنی نخود با مرغ و سبزیجات
برای یک وعده غذایی دلچسب ، یک فرنی با مرغ ، هویج و پیاز تهیه کنید. از ران مرغ یا سینه مرغ استفاده کنید - همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. می توانید به جای مرغ برای فرنی ، از بوقلمون یا گوشت خوک بدون چربی استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم نخود خشک ؛
- 400 گرم مرغ ؛
- 1 پیاز
- 1 هویج ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
نخود را چند ساعت خیس کنید. اگر وقت خیساندن ندارید ، از نخود خرد شده استفاده کنید - آنها را خوب بشویید و در آبکش آبکش کنید.
مرغ را بشویید ، فیلم ها ، پوست و استخوان ها را بردارید ، گوشت را با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. مقداری روغن گیاهی در ظرف چند قلو بریزید ، مرغ را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه حالت "Fry" را روشن کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک خرد کرده ، هویج را پوست گرفته و رنده کنید. سبزیجات را به مرغ وصل کنید و 10 دقیقه دیگر با هم بپزید.
نخودفرنگی را به کاسه اضافه کنید ، آب ، نمک و فلفل اضافه کنید. مایعات باید 1.5 سانتی متر بالاتر از محتوای چند پخته باشد. حالت "خورشت" را روی صفحه تنظیم کنید و فرنی را به مدت 2 ساعت بپزید. ظرف آماده را گرم گرم سرو کرده و روی بشقابهای از قبل گرم شده پهن کنید. فرنی را با جعفری ریز خرد شده بپاشید.
