میان وعده ها و سالادها بیشترین تقاضای میز جشن را دارند. و مهمتر از همه ، این یک زمینه عالی برای آزمایشات آشپزی است. سالاد سال نو "Tenderness" به دلیل طعم نفیس و ظاهر جذاب کاملاً در منوی جشن جای می گیرد. دستور العمل های مختلفی برای این غذا وجود دارد.
سالاد سال نو "لطافت" با چوب خرچنگ و خیار
برای تهیه یک غذا به موارد زیر احتیاج دارید:
- چوب خرچنگ - 100 گرم
- پنیر سخت (بهتر است یک پنیر رنگ روشن انتخاب کنید) - 100 گرم ؛
- تخم مرغ - 4 قطعه ؛
- هویج - 2 قطعه ؛
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری. l.
- سبزیجات (جعفری ، شوید) برای تزئین - یک دسته ؛
- خیار تازه (برای تزئین) - 1/4.
هویج ها را بشویید و بپزید. چوب های خرچنگ را یخ زدایی کنید. اگر آنها در خلا بسته شده اند ، آنها را برای چند دقیقه در آب گرم قرار دهید. سپس ریز خرد کنید و روی یک ظرف پهن و صاف قرار دهید. این لایه را با 1 قاشق غذاخوری چرب کنید. مایونز.
پنیر را روی رنده متوسط رنده کرده و در لایه دوم روی بشقاب قرار دهید. روی آن را با سس مایونز نیز بپوشانید. هویج های آب پز شده را خنک کنید ، پوست آن را بگیرید ، رنده کنید و در لایه سوم روی پنیر قرار دهید. بعد - قسمت دیگری از سس مایونز (1 قاشق غذاخوری).
تخم مرغ را به جوش آمده بجوشانید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را ریز خرد کنید ، در یک لایه دراز بکشید و با سس مایونز مسواک بزنید. سپس سفیده ها را بر روی رنده مالیده و روی زرده ها پخش کنید. پنیر رنده شده باقیمانده را روی سالاد بپاشید و با برش های خیار و گیاهان تزئین کنید.
سالاد لطافت با گوه های ذرت و موز
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- موز - 3 عدد ؛
- کنسرو ذرت - 1 قوطی ؛
- چوب خرچنگ -200 گرم ؛
- پنیر سخت - 300 گرم
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد. سایز متوسط؛
- خیار ترشی - 2 عدد ؛
- سیر - 4 حبه ؛
- سس مایونز - 200 گرم
سیر را از طریق یک پرس رد کنید ، پیاز را از قبل با آب جوش گرم کنید. سپس تمام اجزای سالاد را به برش های کوچک برش داده ، با سس مایونز مزه دار کرده ، مخلوط کرده و به زیبایی در ظرف سالاد قرار دهید.
