پای کاپلین نه تنها بسیار خوشمزه و راضی کننده است ، بلکه می توان آن را به لیست غذاهای "منوی ضد بحران" اضافه کرد. و اگر آن را به مهمانان تحویل دهید ، آنها حتی حدس نخواهند زد که از کدام ماهی استفاده شده است.
لازم است
- برای آزمون:
- - آب - 2 لیوان
- - آرد - 0.5 کیلوگرم
- - مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- پر كردن:
- - کپلین منجمد - 0.5 کیلوگرم
- - تخم مرغ - 3 قطعه
- - پیاز - 1 عدد
- - یک عدد شوید
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب گرم را در یک کاسه بریزید ، مخمر را در آن رقیق کنید ، برای مدت پنج تا ده دقیقه کنار بگذارید. حل شدن. در این مدت آرد را الک کرده ، شکر و نمک را به آن اضافه کنید. سپس مایه و خمیر آرد آماده را ورز دهید. هنگام ورز دادن ، دستان خود را با روغن نباتی مرطوب کنید تا خمیر نچسبد. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و در یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت می توان پای آن را درست کرد یا از آن شیرینی درست کرد.
گام 2
برای پر کردن ، باید زیره را آب کرده ، شسته ، سر و برجستگی را خارج کرد. پیاز را در روغن سرخ کنید. سبزیجات و تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کنید.
مرحله 3
اگر پای درست می کنید ، خمیر را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید. قسمت عمده آن را در ته ظرف پخت چرب قرار دهید تا لبه های خمیر "ضربه گیر" ایجاد کند. پر کردن را بیرون بگذارید. روی آن را با لایه دوم خمیر بپوشانید و لبه ها را نیشگون بگیرید. کیک را به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید - افزایش دهید. لایه بالایی را با چنگال خلال کنید. با تخم مرغ زده مسواک بزنید و به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
