رول از مدت ها قبل غذای رایج بسیاری از افراد بوده است. اما اگر رول با ماهی خام مورد پسند همه نباشد ، رول با میگو برای همه جذابیت دارد. من تجربه آشپزی خود را با شما در میان خواهم گذاشت. این مقاله برای کسانی مفید است که فقط هنر رول درست می کنند.
لازم است
200 گرم برنج گرد ، 4 برگ نوری ، 200 گرم میگو شاهی ، 100 گرم پنیر سفت ، 2 عدد خیار کوچک ، 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج ، 2 قاشق چایخوری نمک ، 4 قاشق چای خوری شکر ، سس سویا ، حصیر بامبو
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بشویید ، روی آن را با آب بپوشانید (آب باید دو برابر برنج باشد) و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید. یادتان باشد مرتباً هم بزنید.
گام 2
خیار و پنیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید. میگوها را بجوشانید (آنها را در آب در حال جوش قرار دهید و بعد از 2 دقیقه در آبکش دور بریزید).
مرحله 3
سرکه برنج را با شکر و نمک ترکیب کنید. 2 قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید و هم بزنید تا شکر و نمک کاملا حل شوند. محلول را در برنج داغ ریخته و هم بزنید. بگذارید برنج کمی خنک شود.
مرحله 4
ورق نوری را از سمت صاف و پایین روی حصیر چوبی قرار دهید. یک لایه برنج خنک شده بگذارید تا بالای آن حدود 2 سانتی متر فضای سفید وجود داشته باشد.
مرحله 5
2-3 سانتی متر از پایین عقب بروید و پر کردن (پنیر ، خیار ، میگو) را اضافه کنید. یک رول الاستیک گرد را به آرامی با استفاده از یک دستمال چوبی حلقه کنید.
مرحله 6
رول را به تخته منتقل کرده و به قطعات تقسیم کنید. به بشقاب منتقل کنید و به مدت 15-20 دقیقه خیس کنید. با سس سویا سرو کنید.
