تعجب نکنید اگر در هنگام بازدید از کافه بیشتر از آنچه پیش بینی کرده اید پول گذاشته اید. کارمندان باتجربه این م institutionسسه با شما کار کرده اند که از جمله وظایف آنها نه تنها دادن غذای خوشمزه به شما ، بلکه باعث می شود آنچه برای آنها سودآور است خریداری کنید.
منوی استاندارد
در هر رستوران غذای مناسب خود را پیدا خواهید کرد. غذاهایی برای گیاهخواران ، رژیم های غذایی برای کاهش وزن و دسرهای خوشمزه برای کسانی که دندان شیرین دارند وجود دارد. هدف همه م establishسسات گرسنه ماندن کسی نیست.
موسیقی در موسسه
مدت هاست که بازاریابان متوجه شده اند که ریتم های خاصی باعث ایجاد روحیه مناسب در افراد می شود. به عنوان مثال ، موسیقی کلاسیک در رستوران ها پخش می شود. این به شما حس استحکام و ثروت می دهد ، بنابراین قطعاً بیشتر از آنچه می خواهید سفارش می دهید.
اگر م institutionسسه ای بخواهد با موفقیت شراب بفروشد ، آن وقت شانسون فرانسوی بازی می کند و برای اینکه مردم آب بیشتری بخورند ، مردم ایرلند این کار را می کنند.
عطرها
رایحه های موجود در موسسات جو خاصی ایجاد می کنند. به عنوان مثال ، رایحه های نان تازه ، دارچین و وانیل باعث می شود بازدیدکنندگان دسر بخرند. بوی بیکن تعداد صبحانه های محل تأسیس را افزایش می دهد. اسطوخودوس به آرامش کمک می کند ، بنابراین مردم به جایی نمی روند و سفارش بیشتری می دهند.
هزینه های اندک
سس ها با پرداخت هزینه اضافی تقریباً به همه ظروف متصل می شوند. قیمت آنها ناچیز است ، بنابراین بسیاری از مردم با پیشنهاد خرید آنها موافقت می کنند که فروشندگان با موفقیت از آن استفاده می کنند.
منوی کوچک
اگر رستوران ها در چندین صفحه منو ارائه می دهند ، بسیاری از بازدید کنندگان در کیفیت چنین مجموعه ای شک می کنند. به نظر آنها ، تهیه ظروف یا مدت زمان زیادی طول می کشد ، یا از کیفیت پایین تهیه می شوند. بنابراین ، بیشتر موسسات از یک منوی 2 صفحه ای استفاده می کنند. بنابراین ، مردم قادر خواهند بود به سرعت غذایی برای خود انتخاب کنند و رستوران را ترک نکنند.
لبخند پیشخدمت
تمایل بازدید کنندگان برای سفارش غذای بیشتر به رفتار دوستانه پیشخدمت بستگی دارد. شما می توانید اعتماد مشتری را نه تنها با غذاهای خوشمزه ، بلکه با خدمات نیز جلب کنید. تمایل بازدیدکنندگان برای سفارش غذای بیشتر به رفتار دوستانه پیشخدمت بستگی دارد.
افسانه از آشپز
مشتری ها قطعاً می خواهند آن را امتحان کنند ، زیرا چنین سفارشی توسط شخص استاد انجام می شود و آورده می شود. اگر دو کافه پیراشکی در این نزدیکی وجود داشته باشد و یکی از آنها به نام یک آشپز نسل پنجم نامگذاری شود که طبق دستورالعمل خاصی پیراشکی تهیه می کند ، مردم مطمئن خواهند بود که در چنین تأسیساتی خوشمزه تر از کالاهای پخته شده است.
اگر به بازدید کنندگان یک آشپز غذا پیشنهاد دهید ، همین اتفاق می افتد. مشتری ها قطعاً می خواهند آن را امتحان کنند ، زیرا چنین سفارشی توسط شخص استاد انجام می شود و آورده می شود.
البته ، زمان هایی وجود دارد که رستوران ها چنین شگفتی هایی را برای بازدیدکنندگان ترتیب می دهند ، اما اغلب غذاها را یک پیشخدمت مبدل به عنوان یک سرآشپز بیرون می آورد.
ظروف به سرعت برداشته می شوند
پیشخدمت به سرعت همه بشقاب ها را می برد و شما در یک میز خالی مانده اید. این یک امتیاز قطعی است که شما مجبور نیستید پشت میز بر روی یک ظرف بشوید ، اما در اینجا نیز ترفندهایی وجود دارد. پیشخدمت به سرعت همه بشقاب ها را می برد و شما در یک میز خالی مانده اید. در نتیجه ، این احساس به شما دست می دهد که کمی سفارش داده اید و نشستن روی یک میز خالی برای شما ناراحت کننده است. بنابراین دوباره غذا بخرید.
