قارچ Porcini برای انواع مواد غذایی عالی است. مزیت اصلی آنها این است که در هنگام پردازش (پخت و پز ، خشک کردن ، سرخ کردن و …) تغییر رنگ و طعم نمی دهند. از قارچ Porcini می توان برای پخت کباب ، پیش غذا ، غذاهای فرعی ، ماریناد ، سوپ استفاده کرد ، اما قارچ Porcini با خامه ترش یک غذای بسیار محبوب است.
لازم است
-
- قارچ Porcini (کلاه) - 250 گرم ؛
- پیاز - 2 سر
- خامه ترش - 250 گرم ؛
- فلفل
- نمک
- ادویه
- جعفری
- شوید برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های گوشت خوک را کاملاً پوست بگیرید. آب جوشانده را روی آن بریزید.
گام 2
خامه ترش را به صورت لایه لایه درون تابه بریزید ، سپس قارچ و پیاز خرد شده را بریزید.
مرحله 3
نمک و ادویه را بپاشید. روی آن را بپوشانید و 8 تا 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
قبل از سرو قارچ ها را با جعفری و شوید بپاشید.
