این سالاد کاملاً غیرمعمول است ، زیرا یکی از مواد تشکیل دهنده آن بلغور ارزن است. بسیار سبک وزن و فوق العاده برای بدن انسان مفید است. در تهیه سالاد "چنگیز خان" هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.
عناصر:
- 2 گوجه فرنگی
- 2 عدد سیب
- ½ لیمو
- 1 لیوان بلغور ارزن ؛
- 1 فلفل دلمه ای
- 3 حبه سیر ؛
- 4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
- پیاز سبز ، جعفری و کاهو با سلیقه
- فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
آماده سازی:
- بلغور ارزن باید مرتب شود ، کاملاً شسته شود و با آب سرد و تمیز پر شود. باید حداقل 60 دقیقه خیس بخورد.
- سپس باید سیب ها را آماده کنید. برای این کار آنها شسته ، پوست گرفته و سوراخ می شوند. بعد از آن ، تفاله به اندازه مکعب های کوچک برش داده می شود.
- بعد ، شما باید گوجه فرنگی را آماده کنید. به هر حال ، آنها باید رسیده باشند. ابتدا باید پوست را از روی آنها بردارید. برای این کار ، سبزیجات شسته شده باید با آب جوش سوزانده شوند. بعد از آن ، پوست کندن آن بسیار آسان است.
- سبزها نیز باید شسته شوند و بهتر است این کار را زیر آب روان انجام دهید. سپس با استفاده از چاقوی تیز آن را نازک برش می دهند. بهتر است برگ های کاهو را نبرید ، بلکه آنها را با دست پاره کنید.
- فلفل دلمه ای شسته شده را باید از وسط نصف کرده و دانه های گیج شده را بردارید. سپس باید آن را به قطعات نه چندان بزرگ برش دهید.
- حبه های سیر را پوست بگیرید و آنها را در آب روان بشویید. آب لیمو را بگیرید. اگر دستگاه خاصی ندارید ، ساده ترین راه برای فشردن حداکثر مقدار آب ، غلتاندن آن به دور میز است.
- بعد از آماده شدن همه محصولات ، می توانید خود سالاد را آماده کنید. یک کاسه سالاد برداشته و چندین ورق سالاد شسته و کامل در پایین آن قرار دهید. سپس بلغورهای ارزن آماده شده روی آنها گذاشته می شود (حتما مایع را تخلیه کنید).
- تمام سبزیجات ، سیب ، گیاهان و سیر آماده نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد را باید نمک زده و به آرامی مخلوط کرد. روی آن را با آبلیموی تازه فشرده شده بریزید. این غذا بسیار معطر به نظر می رسد و با وجود چنین ترکیب غیرمعمولی ، بسیار خوشمزه و اشتها آور است.
