صنایع غذایی مدرن تلاش های بسیاری برای سهولت زندگی برای خانم خانه دار مدرن انجام می دهد. همه به کیفیت محصولات نهایی خریداری شده در فروشگاه اعتماد ندارند ، اما این دلیل نمی شود که از محصولات نیمه تمام خانگی دست کشید. کتلت های یخ زده فضای زیادی در فریزر اشغال نمی کنند ، اما شما همیشه می توانید یک ناهار یا شام سریع و خوشمزه از آنها تهیه کنید.
لازم است
-
- کتلت
- ظرف پلاستیکی
- فریزر
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما می توانید کتلت را به روش های مختلف - خام ، نیمه پخته و کاملاً پخته شده منجمد کنید. هر یک از این گزینه ها مزایا و معایب خاص خود را دارد ، یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.
گام 2
ساده ترین راه فریز کردن کتلت خام است. کتلت خرد شده را به روش معمول خود رقیق کنید ، آن را شکل دهید ، یک تخته برش یا قفسه یخچال را با کاغذ روغنی بپوشانید ، کتلت ها را روی آن گذاشته و در یخچال قرار دهید. در همان زمان ، درجه حرارت در فریزر باید تا حد ممکن پایین باشد ، انجماد شوک همیشه نسبت به انجماد تدریجی برای محصولات ملایم تر است. بعد از یخ زدن ، نان های ظریف را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف قرار دهید.
مرحله 3
کتلت های خام نیازی به ذوب شدن قبل از سرخ شدن ندارند. فقط آنها را از یخچال بیرون بیاورید ، اجازه دهید لایه رویی آن کمی ذوب شود ، در آرد سوخاری بغلتانید و طبق معمول سرخ کنید.
مرحله 4
برخی افراد ترجیح می دهند قبل از انجماد ، محصول نیمه تمام را کمی سرخ کنند. این حداقل زمان لازم دارد ، فقط کتلت ها را در روغن داغ فرو کرده و روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. هنگام بیرون آوردن از ظرف ، آنها را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید و در آن ذخیره شود. یادتان باشد که قبل از یخ زدگی ، خوب نان را سرد کنید. می توانید بعداً آنها را در ماهیتابه یا اجاق آماده کنید.
مرحله 5
خوب ، شما می توانید کتلت های آماده را به یخچال بفرستید. فقط آنها را در یک ظرف قرار دهید ، درب محکم را ببندید و کارتان تمام است. می توانید چنین کتلت ها را در مایکروویو ، درون تابه یا فر گرم کنید.
مرحله 6
اگر چندین نوع محصول نیمه تمام را منجمد کردید ، حتماً بسته را با آنها امضا کنید تا ببینید چه نوع محصولی است و به چه روشی بهتر است آن را آماده کنید.
