غذاهای ژاپنی محبوبیت زیادی در بین مخاطبان در سراسر جهان پیدا کرده است ، دلیل اصلی آن غذای بدون عارضه سوشی است. این غذا آنقدر مورد علاقه هموطنان ما است که تقریباً همه خانم های خانه سعی می کنند آن را در خانه بپزند. نوری جلبک دریایی را با یک پر کننده که در آن پیچیده شده فشار می دهد. دستور طعم و مزه محصول نهایی ، یعنی رول ها ، به درستی برای استفاده "نوری" تهیه شده است.
لازم است
برگ جلبک فشرده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
محصولی با کیفیت بخرید. نوری را می توان از خود ژاپن یا در یک فروشگاه تخصصی ژاپنی سفارش داد. تقریباً هر سوپرمارکت آماده ارائه خدمات خود در این زمینه است.
گام 2
در مورد انتخاب تصمیم بگیرید. نوری از نظر شکل ظاهری و تعداد آنها در بسته بندی متفاوت است. انواع مختلفی از جلبک های دریایی برای سوشی وجود دارد: سبز ، آبی و قرمز (طلایی). در اصل ، اینها همان نوری ها هستند ، اما با ادویه های مختلف. درست است ، توصیه می شود از انواع سبز در سالاد استفاده کنید ، آنها ریز خرد شده اند ، اما برای سوشی بهتر است از جلبک های قرمز استفاده کنید. معمولاً 10 ، 50 یا 100 عدد از آنها در یک بسته وجود دارد.
مرحله 3
نوری وجود دارد ، که در روغن کنجد سرخ شده است ، با افزودن نمک دریا ، آنها "shibuki" نیز نامیده می شود. ورق آنها متفاوت فشار داده می شود ، نازک تر است. شیبوکی نوری کاملا ترد است ، اما بسته بندی برنج در آنها کاملاً مشکل ساز است. آنها طبق اصل تراشه های ما جذب می شوند ، به عنوان مثال ، با آبجو. همانطور که می گویند ، همیشه انتخاب زیادی از تولیدکنندگان برای هر سلیقه ای وجود دارد.
مرحله 4
نوری را برای مصرف آماده کنید. اصولاً نیازی به انجام کار خاصی نیست ، زیرا نوری ها از قبل برای بسته بندی برنج آماده هستند. با این حال ، برخی از خانم های خانه دار توصیه می کنند که آنها را با مقدار کمی آب چرب کنید تا نرم شود ، که ما توصیه نمی کنیم این کار را انجام دهید ، زیرا ترد موجود در رول ها از بین می رود. برای داشتن نتیجه ای شگفت انگیز در پخت و پز ، باید برنج را در دمای اتاق خنک کنید ، سپس کاملاً به برگهای جلبک می چسبد و کرانچ را حفظ می کند.
