فلفل دلمه ای یک سبزی فوق العاده آبدار ، خوشمزه و سالم است. این ماده می تواند یک ماده ضروری در بسیاری از سالادها یا غذاهای گرم باشد. یا می توان به طور مستقل ، اشباع بدن با ویتامین ها استفاده کرد. چگونه فلفل دلمه ای سبز را ذخیره کنیم؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
لطفا توجه داشته باشید که بلوغ فلفل دلمه ای دو نوع وجود دارد - فنی و بیولوژیکی. این میوه های بلوغ فنی است ، یعنی سبز ، نارس ، برداشت شده برای ذخیره سازی. نمونه های با رنگ روشن (زرد ، قرمز ، نارنجی) فلفل کاملاً رسیده ای هستند که باید فوراً خورده شوند ، زیرا به سرعت کافی خراب می شود
گام 2
اگر خودتان فلفل دلمه ای پرورش می دهید ، نمونه هایی را که از بلوک باغ شما به بلوغ فنی رسیده اند ، بدون جدا کردن ساقه ها جمع کنید. زیرا در غیر این صورت ، سبزیجات به سرعت توسط بیماری های مختلف مورد حمله قرار گرفته و شروع به خراب شدن می کنند. برای جلوگیری از خشک شدن میوه ، بلافاصله آن را با یک حوله مرطوب یا گل ماسه بپوشانید.
مرحله 3
هنگام خرید فلفل برای کمی ذخیره ، میوه های آبدار بدون آسیب را انتخاب کنید. حتما به وجود ساقه توجه کنید.
مرحله 4
فلفل ها را خشک پاک کرده و با احتیاط در جعبه های کوچک یا کیسه های پلاستیکی ضخیم قرار دهید و سوراخ های آنها را از قبل سوراخ کنید. ظرف را به همراه سبزیجات در یک اتاق تهویه مناسب با دمای هوا 0-2 درجه یا در یخچال قرار دهید. در چنین شرایطی میوه ها تا 30 روز ذخیره می شوند.
مرحله 5
هر زمان که به فلفل احتیاج داشتید ، مقدار مناسبی از سبزیجات را خارج کرده و در محلی که دارای نور کافی باشد قرار دهید. به زودی میوه درجه بالغ رسیدن را دریافت خواهید کرد.
مرحله 6
می توانید فلفل را به روش دیگری ذخیره کنید. وقتی میوه ها روی بوته ها به بلوغ لازم (فنی) رسیدند ، بوته ها را به همراه ریشه بیرون بیاورید ، با محلول 1٪ سولفات مس اسپری کرده و به صورت وارونه در بالکن یا ایوان عایق بندی کنید. در این حالت می توان فلفل را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد.
