ذخیره هویج در یک آپارتمان تا بهار در غیاب یک انبار یا زیرزمین بسیار دشوار است. اما برخی از اسرار وجود دارد که باعث می شود این سبزیجات ریشه ای ویتامین تا حد ممکن دوام بیاورد.
لازم است
ریزوم ترب کوهی ، پوست پیاز ، خاک رس ، جعبه ، کیسه های پلاستیکی
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر هویج زیاد نیست ، آنها را در کیسه های پلاستیکی بپیچید و داخل یخچال بگذارید. اگر کیسه ها خلا باشند بهتر است. با این حال ، هنگامی که محصولات ریشه زیادی وجود دارد و باید آنها را تا بهار ذخیره کرد ، نمی توان این روش ذخیره را در نظر گرفت.
گام 2
برای ذخیره سازی طولانی مدت هویج در یک آپارتمان ، چنین روشی وجود دارد: در پاییز ، محصولات ریشه آماده شده در یک محلول خاک رس ، خامه ای با قوام بارگیری می شوند. پس از آن ، هویج های پوشیده شده از خاک رس را از ظرف خارج می کنند ، در آفتاب خشک می کنند تا زمانی که پوسته تشکیل شود و در کیسه های پلی اتیلن باز نشده قرار می گیرند.
مرحله 3
روش موثر دیگر برای ذخیره هویج در یک آپارتمان به شرح زیر است: جعبه های مقوایی با ظرفیت حداقل 10 کیلوگرم ، که در آن ریشه های هویج در ردیف های متراکم انباشته می شوند ، بردارید. به ازای هر 20 هویج ، یک ریزوم ترب کوهی به طول حدود 30 سانتی متر قرار می گیرد. روغنهای اساسی موجود در ریشه ترب از ایجاد قالب و کپک جلوگیری می کنند ، زیرا حاوی موادی هستند که اثر ضد باکتری دارند. جعبه های هویج و ترب باید در سردترین مکان آپارتمان قرار داده شود. ظروف ذخیره سازی را باز نگه ندارید.
مرحله 4
پوسته پیاز که به وفور در محصولات ریشه هویج ریخته می شود ، به ذخیره طولانی تر این سبزی نیز کمک می کند. پوسته باید خشک و تمیز باشد. ذخیره سازی در یک مکان تاریک انجام می شود ، زیرا در نور ، هویج تلخی پیدا می کند.
مرحله 5
اگر بالکن کاملاً عایق بندی شده دارید ، می توانید هویج را در جعبه های ماسه مرطوب در آنجا نگهداری کنید ، اما اطمینان حاصل کنید که یخ نزند. در صورت عدم وجود بالکن ، برخی از مردم شهر از راه پله ها به عنوان محلی برای نگهداری سبزیجات استفاده می کنند. اما این در شرایط اعتماد روابط با همسایگان و عدم حضور افراد غریبه در ورودی امکان پذیر است.
مرحله 6
برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند هویج را آسیاب کرده و در فریزر نگهداری کنند. از معایب این ذخیره سازی می توان به از بین رفتن طعم و مزه و بیشتر ویتامین ها اشاره کرد.
