روغن زیتون یک محصول گیاهی است که سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است. به دلیل این خاصیت ، مصرف روغن زیتون در غذا به کاهش سطح کلسترول در بدن و حفظ تعادل مناسب آن در خون کمک می کند. علاوه بر این ، این محصول غنی از ویتامین است و به شرط کیفیت بالای خود ، صد در صد جذب می شود. برای بررسی روغن زیتون ، دستورالعمل ها را دنبال کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای خرید یک محصول با کیفیت ، طبقه بندی روغن زیتون را بررسی کنید. بهترین طبیعی است. علاوه بر آن ، کیک تصفیه شده (تصفیه شده) نیز وجود دارد که کمترین کیفیت را دارد. اگر برچسب ذکر شده باشد که این محصول مخلوطی از روغن های مختلف است ، پس این روغن زیتون خالص نیست.
گام 2
هنگام خرید روغن زیتون ، برچسب بطری را با دقت بخوانید. باید نشان دهد که روغن در کجا تولید و در کجا ریخته شده است. معمولاً روغن با کیفیت در یک کشور تولید و بسته بندی می شود. در صورت عدم وجود چنین نشانه ای ، محصول نباید خریداری شود.
مرحله 3
به تاریخ نشت توجه کنید. هر کالایی ماندگاری دارد و با گذشت زمان طعم خود را از دست می دهد. روغن زیتون را در بطری های شیشه ای بخرید این بهترین ظرف برای ذخیره آن است. شیشه تیره اجازه عبور نور خورشید را نمی دهد و در نتیجه ، روند اکسیداتیو را کاهش می دهد که باعث کاهش کیفیت محصول می شود.
مرحله 4
کیفیت روغن زیتون را با توجه به رنگ آن ارزیابی کنید. یک رنگ مایل به سبز معمولاً روغن مشتق شده از زیتون سبز را همراهی می کند. از میوه های رسیده ، یک محصول طلایی فشرده می شود ، از میوه های نارس که روی زمین افتاده اند - قهوه ای. با کیفیت ترین و طعم غنی ، روغنی است که در نتیجه مخلوط فشار دادن از زیتون مختلف به نسبت مساوی بدست می آید.
مرحله 5
از آنجا که روغن زیتون به صورت سرد فشرده می شود ، جایی که زیتون تازه پخته نمی شود ، با قرار دادن مدتی در یخچال ، طبیعی بودن محصول را آزمایش کنید. روغن با کیفیت تحمل سرما را ندارد. در معرض آن ، پوسته های سبک تشکیل می شوند. وقتی در دمای اتاق نگهداری شود ، روغن یک بار دیگر شفاف ، طلایی رنگ می شود و تمام بلورهای سفید ناپدید می شوند.
