کتلت سوئدی کتلت گوشت بدون چربی با افزودن غیرمعمول پیاز سرخ شده و چغندر آب پز است. آنها آبدار و خوشمزه هستند. برای پخت و پز ، گوشت خوک خرد شده به نصف گوشت گاو عالی است.
لازم است
- - 300 گرم گوشت چرخ شده ؛
- - 100 گرم چغندر آب پز ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری؛
- - فلفل و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را برداشته ، پوست آن را گرفته و تا حد ممکن کوچک آن را برش دهید ، پیاز را در روغن نباتی که در یک تابه گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این کار ممکن است 3 تا 5 دقیقه طول بکشد.
گام 2
چغندرها را گرفته ، بشویید ، در قابلمه آب قرار دهید و حدود 50-60 دقیقه بپزید.
مرحله 3
چغندرها را خنک کنید ، پوست آنها را جدا کنید ، انجام این کار بسیار آسان است. سبزی را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را برداشته ، چغندر رنده شده ، خرده نان ، 3/2 پیاز سرخ شده و یک تخم مرغ خام به آن اضافه کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده را کاملاً با دستان خود مخلوط کنید ، کوکوی کوچک درست کنید ، باید حدود 8 عدد از آنها وجود داشته باشد.
مرحله 6
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید ، کتلت اضافه کنید ، ابتدا از یک طرف سرخ کنید ، سپس برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید ، سپس درب ظرف را ببندید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا کاملا با حرارت کم پخته شود.
مرحله 7
قبل از سرو پیاز سرخ شده را به عنوان تزیین روی کتلت بپاشید.
