ماهی تن از ماهی های ماهی خال مخالی است ، عمدتا در آبهای نیمه گرمسیری و گرمسیری اقیانوس زندگی می کند و قادر است مسافت های طولانی را طی کند. ماهی تن یکی از ماهی های سالم محسوب می شود ؛ در برخی کشورها به دلیل گوشت لطیف و طعم دلپذیر آن را مرغ دریایی می نامند.
- تفاله ماهی تن حدود 25٪ پروتئین خالص است که به راحتی می تواند جای گوشت و محصولات لبنی را بگیرد.
- اشاره به وجود اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه ، مانند امگا - 3 و امگا - 6 ، که به حفظ زیبایی و جوانی کمک می کند ، مهمترین اجزای مغز را تأمین می کند ، تأثیر مفیدی بر روی پوست دارد.
- در همان زمان ، ماهی تن تقریباً شامل کل لیست ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین های A و D. است. علاوه بر این ، با خوردن گوشت ماهی تن ، افراد مقدار زیادی مواد مغذی دریافت می کنند که اصلی ترین آنها آهن ، مس است و روی؛
- مصرف منظم ماهی تن به بهبود عملکرد کبد و استفاده از سموم مختلف کمک می کند.
- امگا - 3 و امگا - 6 نه تنها برای مغز مفید هستند ، بلکه تأثیر مفیدی بر عملکرد تولید مثل دارند.
اصولاً ماهی برای همه کسانی که به غذاهای دریایی حساسیت ندارند مفید است. ماهی تن به ویژه برای کسانی که رژیم خود را کنترل می کنند مفید است ، زیرا ماهی بسیار کم کالری است اما مقوی است. ماهی تن به افرادی که فشار خون دارند نشان داده می شود ، استفاده منظم از آن کمک می کند فشار به حالت طبیعی برگردد ، علاوه بر این ، وضعیت عروق خونی بهبود می یابد ، سطح قند خون و کلسترول نرمال می شود.
بعضی از نمونه های ماهی تن به وزن 600 کیلوگرم می رسند ، اما این البته نادر است ؛ در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها ، افرادی با جرم بیشتر از 3 کیلوگرم معمولاً ارائه نمی شوند. هنگام انتخاب ماهی تن ، اول از همه ، باید به چشم ماهی توجه کنید ، آنها باید محدب و بدون علائم کدر شدن باشند. در ماهی تن تازه ، مقیاس ها همیشه محکم روی بدن قرار می گیرند و گوشت آن کاملا الاستیک است و در صورت فشار دادن با انگشت ، عملاً خرد نمی شود.
بعد از برش ، لاشه را می توان آب پز کرد ، این گوشت برای تهیه تنقلات و سالاد های مختلف استفاده می شود.
- تن ماهی پخته شده در کوره بسیار خوب است. برای انجام این کار ، لاشه ماهی به صورت استیک برش داده می شود ، که بیش از 2-2.5 سانتی متر ضخامت ندارد ، آن را روی یک ورق پخت گذاشته ، با روغن پاشیده و برای مدت 10 دقیقه به یک کوره گرم شده می فرستند. ماهی پخته شده به این روش خوشمزه ، لطیف و بدون شک سالم است.
- ماهی تن را می توان به روش معمول پخت ، یعنی در آرد نان کرده و در ماهی تابه در روغن داغ سرخ کرد. این غذا خوش طعم ، اما کم کاربرد خواهد بود ، زیرا میزان کالری آن به طور قابل توجهی افزایش می یابد و چربی اضافی وجود دارد.
و یک نکته مهم دیگر ، انگلی و کلمینت های مختلف در ماهی تن زندگی نمی کنند ، که فقط خواص مفید آن را افزایش می دهد.
