فواید ماهی برای بدن انسان واضح است - با کالری کم و جذب خوب ، منبع پروتئین با کیفیت بالا با مجموعه ای از اسیدهای آمینه ضروری است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی منبع غیر قابل تعویض پروتئین کاملی است که از نظر ارزش بیولوژیکی نزدیک به پروتئین محصولات گوشتی است اما در عین حال درجه هضم بالاتری دارد. پروتئین (پروتئین) حاوی آمینو اسیدهای اساسی است که بدن نمی تواند برخی از آنها را سنتز کند و تنها منبع این اسیدهای آمینه پروتئین به دست آمده از غذا است.
گام 2
ورزشکاران و افرادی که رژیم های پروتئینی دارند و به مواد غذایی حاوی پروتئین زیاد و کالری کم در محصول نیاز دارند ، باید تن ماهی را ترجیح دهند. بنابراین ، 100 گرم از این ماهی ارزشمند به طور متوسط حدود 25-20 گرم پروتئین كامل دارد كه 50٪ مقدار روزانه است. برخی از گونه های این ماهی - ماهی زرد ، تن آلباكور و ماهی قرمز - در اعماق دریا - تقریباً 30 گرم پروتئین دارند. در مقام دوم بعد از تن ماهی از نظر مقدار پروتئین ، گل گلیم ، آنچو ، لامپری و تیلاپیا قرار دارد - حدود 26-28 گرم. پولاک کمی عقب از آنها عقب می ماند - 19 گرم و کفال - 18.5 گرم. پروتئین مولت حاوی اسید آمینه ضروری متیونین است که حتی نیست در پروتئین موجود در محصولات گوشتی
مرحله 3
ماهی خال مخالی (ماهی خال مخالی) از نظر پروتئین کمی از پولاک عقب است - این ماهی که در زمان های قدیم "اکسیر جوانی" نامیده می شد ، حاوی حدود 18 گرم پروتئین است. مقدار پروتئین در پیک در همان سطح است. از نظر محتوای پروتئین تقریباً هم سطح ماهیان دریایی نیز خانواده های نجیب ماهیان شیرین آب شیرین وجود دارند: ماهیان خاویاری ، ماهیان خاویاری ، ستاره های کوچک ، خار ، بلوگا. مقدار پروتئین موجود در 100 گرم این ماهی به 16.5 گرم می رسد ، اما باید به خاطر داشت که نه تنها گوشت ، بلکه خاویار و شیر نیز می توانند منبع مهمی از پروتئین باشند. علاوه بر این ، مقدار پروتئین موجود در خاویار بیش از مقدار پروتئین موجود در گوشت ماهی است و در شیر برابر با این مقدار است. ماهی قزل آلا و خاویار آنها منبع پروتئینی به همان اندازه ارزشمند است. بنابراین ، ماهی قزل آلای رنگین کمان ، ماهی قزل آلا کوهی ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، اولول ، ماهی قزل آلا چینوک ، ماهی سفید ، خاکستری ، تایمن ، ماهی قزل آلا سوکای می توانند از 16 تا 20 گرم پروتئین داشته باشند. بیشترین مقدار پروتئین ماهی قزل آلا است - حدود 20 گرم. قطعه صد گرم ماهی سالمون نیمی از پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند.
مرحله 4
گوشت دست و پا زدن حاوی 15.7 گرم پروتئین قابل هضم با مجموعه ای از اسیدهای آمینه ضروری است. تقریباً در همان سطح پروتئین موجود در ماهی ، ماهی شمشیر و ماهی از خانواده ماهیان کپور وجود دارد: کپور ، کپور چمن ، ماهی سببر ، تنچ ، کپور کروسین ، ایده. هک ، پولاک ، نوتوتنیا ، شاه ماهی ، ماهی ، رودخانه و باس دریایی لیست ماهی های پر پروتئین را جمع می کند.
