در کشورهای مدیترانه ای و کشورهای آسیای جنوبی ، این سبزی به صورت خام ، آب پز ، پخته ، سرخ شده در روغن و خمیر مصرف می شود. برای افراد دارای اضافه وزن ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که کلم بروکلی را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند.
کلم بروکلی را می توان تقریباً در هر فروشگاهی با قیمت مقرون به صرفه یافت. ممکن است تعجب آور به نظر برسد ، اما برای به دست آوردن احساس سیری ، قسمت کوچکی کافی است - 10 گل آذین کاملاً کافی است. برای افزودن طعم و مزه و تقویت طعم ، کلم با سایر مواد غذایی مغذی ترکیب می شود: پنیر پارمزان ، زیتون ، بیکن ، پنیر خامه ای کم چرب. وعده های غذایی غذایی منبعی از مواد مغذی ، ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها می شوند. حتی کلم کمی جوشانده در آب نمک به یک غذای سالم تبدیل می شود - به هر حال ، مقدار کالری کلم بروکلی آب پز در هر 100 گرم محصول حدود 27 کیلوکالری است. میزان کالری کلم بروکلی خورشتی کمی بیشتر است - 39 کیلوکالری.
کلم بروکلی آب پز برای کاهش وزن مفید تلقی می شود. کلم بروکلی علاوه بر مواد مغذی موجود در ترکیب و مقدار کم کالری ، منبع فیبر درشت غذایی است که باعث کاهش اشتها ، احساس سیری می شود و باعث پاک شدن طبیعی روده می شود. هنگام هضم کلم بروکلی ، بدن انرژی بیشتری از آنچه از این محصول دریافت می کند ، مصرف می کند. متخصصان تغذیه این کالری منفی را دریافت می کنند.
کلم بروکلی در رژیم غذایی بسیاری از ستارگان تجارت نمایش گنجانده شده است. این به دلیل فراوانی مواد مغذی و اسیدهای آمینه است که مسئول جوانی و زیبایی پوست هستند ، مانند لوسین ، والین ، ترئونین ، تریپتوفان ، متیونین ، لیزین.
کلم بروکلی فرآیندهای متابولیسم چربی و کربوهیدرات را تنظیم می کند. ویتامین های گروه B ، هنگامی که با کلروفیل ترکیب شوند ، به جذب بهتر کربوهیدرات ها ، تسریع در متابولیسم و در نتیجه افزایش مصرف کالری کمک می کنند. یبوست و مسمومیت بدن نیز با استفاده فعال از کلم بروکلی برطرف می شود.
این سبزی به دلیل طعم عالی آن شناخته شده است. دستور العمل های متنوع با کلم بروکلی حتی پیچیده ترین طعم را بدون به خطر انداختن سلامتی و وزن برآورده می کنند.
روز ناشتا با کلم بروکلی
برای کسانی که مایل به لاغر شدن هستند ، یک روز ناشتا با کلم بروکلی مناسب است. برای این منظور ، سوپی مخصوص کاهش وزن تهیه می شود. با تشکر از این ظرف ، شما می توانید گرسنگی خود را برطرف کنید بدون اینکه خطر دریافت کالری اضافی را داشته باشید. محصولاتی که ظرف را تشکیل می دهند غیر مغذی بوده و برای دفاع ایمنی بدن انسان مفید هستند.
تهیه سوپ بسیار ساده است. یک سیب زمینی بزرگ و یک عدد پیاز متوسط را ریز خرد کنید ، سپس با استفاده از کمی آب به مدت 5 دقیقه آن را بپزید. 300-400 گرم کلم بروکلی به آن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. سبزیجات پخته شده را همراه با آبگوشت در مخلوط کن قرار دهید و خرد کنید تا یکدست شود. نمک ، چاشنی ، شیر بدون چربی اضافه کنید.
در یک روز ناشتا ، باید به سیستم تغذیه جزئی بپردازید ، و مقدار سوپ دریافتی را به 5 پذیرایی تقسیم کنید. در طول رژیم ، باید مقدار زیادی آب شیرین ، چای سبز یا دم کرده های گیاهی مصرف کنید.
