ظروف پخته شده در اجاق گاز خوشمزه ، متنوع و متناسب هستند و نیازی به نظارت دائمی ندارند ، زیرا اگر در ماهیتابه یا سرخ کن عمیق غذا می پزید ، این غذاها مورد نیاز است. شما غذا تهیه می کنید - خرد کردن ، خرد کردن ، ضرب و شتم ، مخلوط کردن ، ضرب کردن ، مارینا کردن و ارسال آنها به فر برای پخت. این اوست که با سرخ کردن یا تفت دادن غذای شما به طور یکنواخت از هر طرف ، تمام مراحل جادویی پخت و پز را به اتمام می رساند. اما آرام نباشید ، فرایند پخت و پز در اجاق گاز قوانین خاص خود را دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پخت غذا ، فر را در دمای مورد نظر گرم کنید. به ندرت ، به عنوان مثال ، هنگام استفاده از ظروف سرامیکی ، اجاق گاز باید با آن گرم شود ، در غیر این صورت ممکن است سرامیک ترکیده باشد. پیش گرم کردن فر نیز هنگام پختن مخلوط های شیرینی و پای لازم نیست. در تمام موارد دیگر ، هنگامی که تازه شروع به تهیه غذا می کنید ، می توانید پیش گرم کردن اجاق را شروع کنید.
گام 2
تقریباً هر ظرف (به جز پلاستیک) برای پخت در فر مناسب است. در فر ، آنها در قابلمه ها ، ماهی تابه ، روی صفحه پخت ، قالب های سیلیکونی ، اردک های چدنی ، قابلمه ها ، ظروف سرامیکی یا شیشه ای ، حتی در ظرف ها می پزند.
مرحله 3
سعی کنید هنگام پخت درب فر را بسته نگه دارید. اگر پنجره مشاهده شما کثیف است ، آن را تمیز کنید تا مراحل پخت و پز را مشاهده کنید. وقتی در اجاق گاز را باز می کنید ، به طور چشمگیری درجه حرارت داخل آن را کاهش می دهید و جریان هوا ایجاد می کنید. بعضی از غذاها به این تغییرات حساس هستند. ساقه داخل فویل یا مرغ کبابی احتمالاً تحت تأثیر باز شدن مکرر فر خیلی تحت تأثیر قرار نخواهد گرفت ، اما ممکن است پختن کلوچه ها کمی بیشتر از زمان لازم باشد. و سوفله ، مرنگ و شیرینی های حاصل از خمیر مطمئناً ته نشین می شوند فقط به این دلیل که ناگهان در اجاق گاز را باز کردید.
مرحله 4
غذای پخته شده را با اجاق گاز چرخانید. اگر مشاهده کردید که غذا از بالا ، پایین یا از هر طرف بیش از حد قهوه ای است ، در صورت تمایل آنها را جابجا کنید یا قفسه را تغییر دهید تا گرما به طور مساوی تقسیم شود. در فر ، معمولاً تمام گرما در وسط متمرکز می شود ، بنابراین سعی کنید غذا را در مرکز فر قرار دهید و آن را از عناصر گرمایشی دور نگه دارید.
مرحله 5
سعی کنید هر بار فقط یک ورق یا ورق پخت را بپزید. قرار دادن یک سینی بزرگ از کلوچه ها در قفسه پایین به شما کمک می کند تا گرما از قفسه بالایی دور شود. و در آنجا غذا دو برابر کندتر پخته می شود. رایحه های مختلف محصولات می تواند طعم "همسایه" را مخلوط و خراب کند.
