روزه داری در ارتدکس ، دلالت بر اشکال مختلف پرهیز از لذت های دنیوی ، از جمله محدودیت در غذا دارد. راه صحیح روزه داری چیست ، باید بدانید چه وقت و چه غذاهایی باید مصرف شود.
قبل از شروع روزه داری ، باید معنی پرهیز از غذا را درک کنید. روزه گرفتن فقط ترک گوشت یا رژیم لاغری نیست. این یک تجربه معنوی است که دریافت آن با طیف وسیعی از محدودیت ها همراه است. در این دوره ، غذا نباید خواسته های گناه آلود فرد را برانگیزد ، و نباید سرگرمی باشد. بنابراین ، شما نباید زمان زیادی را صرف تهیه غذاهای خوشمزه ، حتی از محصولات مجاز کنید. بهتر است دقیقه و ساعت آزاد شده را به مراقبه و دعای معنوی اختصاص دهید.
در روزه های ارتدکس ، مصرف گوشت به طور سنتی ممنوع است. همچنین ، لیست محصولات غیر مجاز شامل شیر و تمام مشتقات آن ، و همچنین تخم مرغ است.
اجازه یا نهی ماهی به روز خاص روزه بستگی دارد. به عنوان مثال ، در بعضی از روزهای کریسمس و روزه پیتر ، معمولاً در روزهای سه شنبه ، پنجشنبه و آخر هفته مجاز است.
در روزهای اصلی روزه داری ، رژیم غذایی غذای گیاهی است. نقش منبع پروتئین را قارچ ها بازی می کنند ، که به طور فعال در غذاهای بدون چربی روسیه استفاده می شود. آنها می توانند خورشتی ، سرخ شده ، آب پز ، پخته یا کنسرو شوند. بهترین منبع چربی روغن گیاهی است که در زمان های قبل از انقلاب به آن روغن بدون چربی نیز گفته می شد.
این سوال که آیا خوردن شیرینی در طول روزه داری امکان پذیر است را می توان کاملاً حل نشده دانست. در روسیه قبل از انقلاب ، قند اغلب از جدول لاغر نیز خارج می شد ، زیرا اعتقاد بر این بود که با خون گاو تصفیه می شود. امروزه ، با درک این که ، به عنوان مثال ، شکلات کاملاً از اجزای گیاهی تشکیل شده است ، سوال قابل قبول بودن آن همچنان باقی است. هنوز هم توصیه می شود که شیرینی ها را در درجه اول کنار بگذاریم زیرا با ایده روزه داری مطابقت ندارد - برای حفظ نشاط نیازی به آن نیست و استفاده از آن را می توان سرگرمی دانست.
در برخی روزها ، حتی محدودیت های شدیدتری نیز اعمال می شود. به عنوان مثال ، در جمعه خوب ، آخرین روز بزرگ روز بزرگ ، توصیه می شود که به هیچ وجه غذا نخورید.
