توت ارس می تواند عطر و طعم بسیاری از غذاها را افزایش دهد و به گوشت طعم ترش بدهد. آنها همچنین محبوب شکارچیانی هستند که بازی خود را تهیه می کنند. کارشناسان مشهور آشپزی نه تنها از توت این گیاه بلکه از مخروط ها و شاخه ها نیز استفاده می کنند.
توت خشک و تازه ارس به طعم گوشت چرب (غاز و گوشت خوک) ، مرغ ، ماهی کمک می کند ، می توان آنها را به هر نوع کباب ، به عنوان مثال از گوشت گاو اضافه کرد. این چاشنی برای آماده سازی برای زمستان نیز مفید است. به خصوص در کلم ترش با سیر و سیب ترشی معمول است.
انواع توت ها به نوشیدنی ها اضافه می شوند: آبجو ، ژله ، کواس. در خانه ، جین و ودکا با ارس تهیه می شود. این گیاهان از توت خشک شکر درست می کنند که به عنوان پایه ای برای شربت نان زنجبیل و بسیاری از دسرها عمل می کند.
برای لذت بردن از رایحه این توت ها و به دست آوردن تمام عناصر مفید موجود در آنها ، نمی توانید یک ظرف پیچیده تهیه کنید ، اما چای دم کنید ، که به مدت 2 روز در یخچال نگهداری می شود. برای انجام این کار ، 1 قاشق چایخوری توت را با 0.5 لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 1.5 ساعت بماند.
قبل از افزودن توت های این گیاه به ظرف ، باید بدانید که با چه ادویه هایی می توانند ترکیب شوند. برای رایحه ای پیشرفته ، مرزنجوش ، رزماری ، زیره یا نعناع مفید است. همچنین ، ارس برای غذاهای دارای سیر ، پیاز و کرفس بسیار مناسب است. چاشنی آماده را می توان در خانه تهیه کرد: 1 قاشق غذاخوری را در هاون خرد کنید. ارس ، قارچ خشک و گشنیز ، هر کدام 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای و فلفل سیاه ، و سپس 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک درشت این مخلوط با گوشت خوک ، به خصوص خرد کردن ، بهترین کارایی را دارد.
همچنین دانستن برخی از قوانین استفاده از این ادویه مهم است. با توجه به وزن ظرف ، مقدار توت مورد نیاز را محاسبه کنید. هر محصول نباید بیش از 6 قطعه در هر 1 کیلوگرم داشته باشد.
