از سیب زمینی می توان به عنوان یک غذای اصلی یا یک غذای فرعی استفاده کرد ؛ این ماده به عنوان ماده ای برای سالادها ، پیش غذاهای سرد و گرم ضروری است. سیب زمینی به راحتی جوشانده یا بخارپز می شود اما در مایکروویو زودپز می شود. شما حتی نیازی به شستن ظرف ندارید ، فقط یک کیسه پلاستیکی برای پخت و پز موفق نیاز دارید.
سیب زمینی در یک بسته: مزایا و ویژگی های پخت و پز
سیب زمینی پخته غذایی سالم ، دلچسب و کم کالری است که برای وعده های غذایی روزمره کاملاً مناسب است. غده ها غنی از ویتامین های B و C هستند ، حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، منیزیم ، سدیم و سایر عناصر مفید خرد و کلان هستند. سیب زمینی به سرعت هضم می شود و احساس سیری را برای مدت طولانی فراهم می کند. ارزش غذایی غده های پخته شده از 80 کیلوکالری در هر 100 گرم نیست.
سیب زمینی به روش های مختلفی تهیه می شود. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که از سرخ کردنی عمیق صرف نظر کنید ، این کالری غیر ضروری به ظرف اضافه می کند. در حین پخت و پز ، برخی از عناصر مفید شسته شده و خورشت طولانی باعث از بین رفتن ویتامین ها می شود. برای اینکه غده ها خواص ارزشمند خود را حفظ کنند ، بهتر است آنها را در اسرع وقت ، بدون ریختن روغن یا آب بپزید. راحت ترین روش پخت در مایکروویو است. بسته به نوع غده ها و مدل اجاق گاز ، مراحل کار از 8 تا 20 دقیقه طول خواهد کشید.
برای جلوگیری از خشک شدن و سخت شدن سیب زمینی ، آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهند. گزینه های ویژه ای برای پخت و پز در اجاق گاز یا مایکروویو وجود دارد ، اما اگر در دسترس نیست ، می توانید از کیسه صبحانه معمولی استفاده کنید. مهم است که خیلی نازک نباشد و در طی مراحل پخت پاره نشود.
سیب زمینی را می توان پوست کند یا پوست گرفت. غده های کوچک به صورت کامل یا نصف پخته می شوند ، بزرگها به چندین قسمت بریده می شوند. تنها چاشنی مورد نیاز نمک است. در صورت تمایل می توانید فلفل سیاه آسیاب شده ، برگ بو ، گیاهان خشک یا تازه به کیسه اضافه کنید. برای جلوگیری از خشک شدن غده ها ، کمی کره یا روغن نباتی به کیسه اضافه کنید. سیب زمینی های آماده را می توان با پیاز سرخ شده ، گیاهان ، کراکلینگ ، پنیر رنده شده یا سس خامه ترش اضافه کرد.
سیب زمینی ژاکت: پخت و پز مرحله به مرحله
ساده ترین دستور العمل که به مواد اضافی نیاز ندارد. غده های جوان با پوست نه چندان ضخیم برای پخت و پز مناسب هستند. زمان دقیق پخت به مارک مایکروویو و نوع سیب زمینی بستگی دارد.
غده های متوسط را با برس یا اسفنج پلاستیکی سخت بشویید و کاملاً بشویید. نیازی به پوست سیب زمینی نیست ، اما بهتر است نواحی و چشم آسیب دیده را بردارید. سیب زمینی های کوچک را از وسط خرد کرده ، بزرگترها را به 4-6 قسمت تقسیم کنید.
سبزیجات ریشه را در یک کیسه پلاستیکی تا کنید ، نمک اضافه کنید ، خوب تکان دهید. در صورت تمایل می توانید گیاهانی خشک یا تازه اضافه کنید: جعفری ، شوید ، کرفس ، ریحان. کیسه را محکم ببندید و آن را روی یک بشقاب یا مستقیم روی سینی شیشه مایکروویو قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که لبه های کیسه با قطعات فلزی تماس ندارند ، در غیر این صورت با گرم شدن پلی اتیلن ذوب می شود.
مایکروویو را با قدرت کامل به مدت 10 دقیقه روشن کنید. غده های کوچک با محتوای نشاسته بالا سریعتر می پزند ؛ پخت سیب زمینی های بزرگتر و متراکم ممکن است زمان بیشتری برای پختن داشته باشد. سیب زمینی های تمام شده را در یک کاسه بریزید ، با روغن نباتی بریزید و هم بزنید. می توانید پرهای پیاز سبز ریز خرد شده اضافه کنید ، این مواد غده ها را به خصوص معطر می کنند. بهترین ماده افزودنی برای این غذا ، کلم ترشی با کمی روغن آفتابگردان است.
ظرف غذای سبزیجات: دستورالعمل مرحله به مرحله
در بسته شما می توانید یک غذای جانبی خوشمزه برای گوشت ، ماهی ، سوسیس و کالباس تهیه کنید. نسبت مواد به دلخواه تغییر می کند ، علاوه بر این باید هویج ، کدو سبز پوست ، بادمجان و فلفل دلمه ای به سیب زمینی اضافه شود.
عناصر:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی جوان ؛
- 2 هویج آبدار با اندازه متوسط؛
- 3 حبه سیر ؛
- 1 پیاز
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- روغن نباتی تصفیه شده
سیب زمینی ها را کاملا بشویید و با برس سیمی بمالید. چشم ها و ضایعات را برید. غده ها را با یک حوله کاغذی خشک کنید ، به دو نیم یا چهارم برش دهید. سبزیجات دیگر را پوست بگیرید ، پیاز را به نصف حلقه های نازک ، هویج را به خلال ، سیر را به برش های کوچک برش دهید.
سبزیجات آماده را در کیسه مخصوص پخت قرار دهید ، روغن نباتی بریزید ، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده اضافه کنید. کیسه را خوب تکان دهید تا روغن و ادویه جات به طور یکنواخت پخش شود.
یک کیسه سیب زمینی را روی یک سینی قرار دهید ، چندین سوراخ ایجاد کنید تا هوای گرم آزاد شود. حدود 10 دقیقه با قدرت کامل بپزید. آمادگی را با سوراخ کردن غده ها با چاقو بررسی کنید. اگر سیب زمینی سفت است ، پخت را ادامه دهید.
سیب زمینی به سبک کشور: خوشمزه و ساده
در مایکروویو می توانید یک وعده غذایی کامل بپزید که گیاهخواران مطمئنا از آن لذت خواهند برد. میزان کالری آن به میزان چربی خامه ترش و مقدار روغن اضافه شده بستگی دارد.
عناصر:
- 10-12 سیب زمینی کوچک جوان ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 7 قاشق غذاخوری من روغن نباتی تصفیه شده
- 150 میلی لیتر خامه ترش؛
- 1 قاشق چایخوری مخلوط مرزنجوش خشک ، پونه کوهی ، آویشن ؛
- 3 پر پیاز سبز؛
- ریحان تازه؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
سیب زمینی ها را با برس بشویید ، کاملاً بشویید و خشک کنید. غده های جوان نیازی به پوست گرفتن نیستند ؛ پوست آن حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر میکروبی با ارزش است. هر سیب زمینی را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید. سیب زمینی ها را درون کیسه بریزید ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل ، گیاهان خشک اضافه کنید. بسته بندی را بسته و به مدت 12-15 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
ریحان و پیاز سبز را ریز خرد کنید. در یک کاسه عمیق ، خامه ترش را با گیاهان ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود. سیر منتقل شده از مطبوعات را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید یک قطره آب لیموی تازه فشرده شده اضافه کنید. سیب زمینی های داغ را در یک ظرف جداگانه بریزید ، روی سس خامه ترش و مایکروویو را برای چند دقیقه دیگر بریزید. قبل از سرو با فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید.
سیب زمینی با پنیر: گزینه ای دلچسب
این غذا حاوی کالری زیادی است اما طعم بسیار ظریف و متعادلی دارد. هر پنیری مناسب است: سوسیس سخت ، دودی ، فرآوری شده. گیاهان تازه یا خشک شده تفاوت های ظریف اضافه می کنند. سیب زمینی با پنیر یک غذای جانبی عالی برای سینه مرغ رژیمی یا ماهی سفید لاغر بخارپز خواهد بود.
عناصر:
- 5 عدد سیب زمینی متوسط؛
- 150 گرم پنیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من کره
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 0.25 قاشق چایخوری جوز هندی یا پاپریکا.
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به قطعات دلخواه برش دهید. آن را در کیسه ای ریخته ، کره و ادویه ها را اضافه کنید. کیسه را به مدت 30-60 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا کره ذوب شود. کیسه را بیرون آورده ، ببندید ، خوب تکان دهید و دوباره به مایکروویو برگردید. حدود 10 دقیقه بپزید ، زمان دقیق آن به نوع سیب زمینی و اندازه قطعات بستگی دارد. هرچه کوچکتر باشند ، ظرف سریعتر طبخ می شود.
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. کیسه را از مایکروویو خارج کنید ، سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق بریزید ، پنیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا توده رنده شده ذوب شود. سیب زمینی گرم یا گرم را سرو کنید ، با جعفری تازه یا سایر گیاهان تزئین کنید.
در بسته ، شما می توانید نه تنها یک غذای جانبی خوشمزه تهیه کنید ، بلکه همچنین سبزیجات را برای یک سالاد به سرعت بپزید. سیب زمینی ها بدون از بین بردن پوست کاملاً شسته می شوند ، چندین سوراخ با چنگال ایجاد می شود و غده ها را در یک کیسه قرار می دهند. نیازی به افزودن نمک نیست. غده ها به مدت 10-15 دقیقه پخته می شوند ، پس از پایان چرخه ، کیسه برای چند دقیقه دیگر در فر می ماند. کیسه ای با سیب زمینی آماده باید با دقت باز شود و بگذارید تا کاملاً خنک شود ، پس از آن می توان سبزیجات را پوست گرفته و برای سالاد برش داد. هویج و چغندر به همان روش تهیه می شوند ، آنها باید در همان کیسه با سیب زمینی پخته شوند.
