این اتفاق می افتد که در جستجوی پنکیک های عالی ، شما دستور به دنبال دستور غذا را امتحان می کنید و یک نامزد دیگر را متحمل می شوید. Lumpy نه تنها اولین پنکیک بلکه همه پنکیک های بعدی نیز به نظر می رسد. شما در دستور غذا گناه می کنید و دستورالعمل جدیدی را امتحان می کنید ، اما شرایط دوباره تکرار می شود. شاید این مسئله در مورد تناسبات و مواد تشکیل دهنده نباشد ، بلکه این واقعیت است که شما مرتکب یک اشتباه اشتباه می شوید.
اگر ، صرف نظر از دستور العمل ، هر بار که پنکیک خود را "لاستیکی" ، با بافتی چسبناک و جویدنی بدست می آورید ، شاید هنگام ورز دادن خمیر خیلی سخت تلاش می کنید. البته ، توده های آزار دهنده شرور هستند ، اما اگر به یک خمیر کاملا صاف دست پیدا کنید ، اگر زیاد هم بزنید ، مقدار زیادی گلوتن آزاد می شود. این اوست که پنکیک ها را مانند آدامس می چسباند. برای رسیدن به یک خمیر همگن کافی است. ساده ترین راه برای این کار این است که مواد مایع را جداگانه بزنید ، و سپس مواد خشک الک شده را در یک جریان نازک به آنها اضافه کنید.
آیا پنکیک ها می سوزند؟ اگر آنها را در کره سرخ کنید ، ممکن است مواد جامد بارها و بارها در ظرف بمانند. اینها هستند که می سوزند و آثار سوزشی روی پنکیک می گذارند. برای جلوگیری از آنها ، در روغن گیاهی یا گیاهی سرخ کنید. تکه های توت ، میوه ها یا چیپس شکلات که توسط شما به خمیر اضافه شده نیز می تواند "بسوزد". در این حالت ، "داغ" را بعد از ریختن خمیر در قالب قرار دهید.
خمیر در یک کاسه و در یک قابلمه حباب دارد ، اما پنکیک ها خودشان متراکم هستند؟ شاید به این دلیل که منتظر ترکیدن حباب ها نبودید. برای اینکه پنکیک ظریف به نظر برسد ، لازم است که وقتی "سوراخ هایی" روی آن ظاهر شد ، آن را برگردانید.
پنکیک ها در صورتی که در ابتدا به اندازه کافی گرم نشده باشند یا روغن کمی روی آن باشد ، می توانند به آن بچسبند. سپس ، وقتی آنها را برگردانید ، قطعاً می شکند. وقتی پنکه را با کفگیر خیلی کوتاه می گیرید ، می تواند بشکند. از یک کفگیر بلند و باریک برای برگرداندن پنکیک استفاده کنید و دست نخورده باقی بماند.
به نظر می رسد اولین پنکیک ، که به نظر می رسد گلوله است ، مخصوصاً برای چشیدن طعم مزه بقیه پنکیک ها ساخته شده است. آن را دور نریزید ، بلکه مزه آن را بچشید! اگر پنکیک خیلی متراکم است ، اضافه کردن نمک ، شکر خیلی دیر نیست ، در آن کمی مایع گرم بریزید.
