آیا می خواهید در خانواده یا سفره جشن عزیزان یا مهمانان خود تعارفات مشتاقانه ای بشنوید؟ برای این کار کافی است یک غذای جالب و خوشمزه تهیه کنید. برای یک صبحانه ، ناهار و شام یا یک میز جشن خوشمزه ، سبدهای پفک با پر کردن کاملاً مناسب است. آنها "لذت" نامیده می شوند.
شما نیاز خواهید داشت:
برای تهیه شیرینی پفکی:
- آرد گندم - 6 قاشق غذاخوری.
- مارگارین - 400 گرم؛
- آب - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- لوبیای خشک - برای فرم.
برای تهیه پر کردن:
- سیب زمینی - 5 عدد.
- میگو - 250 گرم.
- خیار تازه - 1 عدد ؛
- پنیر - 100 گرم.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- نارنجی - 1 عدد.
برای دکوراسیون:
- برگ کاهو؛
- سبزی ، زیتون ، زیتون ؛
- ترشی سبزیجات.
اساس سبدهای پفکی به نام "Delight" شیرینی پفکی است. دستور العمل های مختلفی برای تهیه شیرینی پفکی وجود دارد. یکی از دستورهای پخت و پز ، شیرینی پفکی بدون مخمر است. 6 فنجان آرد برداشته و آنها را روی میز آشپزخانه تمیز و خشک بریزید. مارگارین پخت نرم شده را به صورت مکعب برش داده و به آرد اضافه کنید. همه چیز را با دستان خود مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس 1.5 فنجان آب در یک کاسه کوچک بریزید ، 0.5 قاشق چای خوری نمک و همان مقدار اسید سیتریک اضافه کنید. در توده آرد سوراخ هایی ایجاد می کنیم و کمی آب در آنها می ریزیم ، مثل اینکه با کف خود توده هایی را جمع می کنیم (اما ورز نمی دهیم). ما این کار را انجام می دهیم تا آب آن تمام شود. همه چیز را در یک توده جمع می کنیم ، آن را در بسته بندی پلاستیکی می پیچیم و یک شب در یخچال قرار می دهیم.
مرحله بعدی ساخت سبد است. خمیر را با وردنه حلقه کنید و به شکل مربع درآورید ، روی اندازه قالب تمرکز کنید. قالب ها را با آب مرطوب کنید ، مربع های خمیر را درون آنها بریزید و مقدار اضافی آن را بردارید. روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید و لوبیای خشک را بپاشید تا شکل بگیرد.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و به مدت 7 دقیقه سبد پفکی بپزید. اجازه دهید تا خنک شود ، سپس سبدها را از قالب خارج کنید.
حالا بیایید پر کردن را آماده کنیم. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست آنها را گرفته و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. میگوها را در آب نمک بجوشانید ، آب لیمو را بپاشید ، پوست آن را بریزید و برش دهید. پرتقال را پوست بگیرید و به صورت گوه های کوچک برش دهید. خیار تازه را می توان رنده ریز یا ریز خرد کرد. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. سبزها را ریز خرد کنید. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید.
داخل هر سبد پفکی را با یک قاشق پر کنید ، روی آن را با زیتون یا زیتون ، یک تکه کوچک پرتقال و میگو کامل تزئین کنید.
سبدهای پفک را روی یک ظرف با کاهو و سبزیجات ترشی پهن می کنیم.
