کلوچه های Mushroom Basket از کلوچه های جشن هستند. آن را برای روز تولد کودک خود آماده کنید. کودکان آن را دوست خواهند داشت.
لازم است
- برای آزمون:
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 ، 5 لیوان شکر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 100 گرم مارگارین ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 4 لیوان آرد ؛
- - وانیلین
- برای شربت:
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق آب
- برای لعاب پروتئین:
- - 1 پروتئین ؛
- - 1 لیوان پودر قند ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک ؛
- - کوکنار
- برای لعاب شکلات:
- - 150 گرم شکلات بدون مواد افزودنی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. مارگارین ذوب کنید ، خنک است. تخم مرغ ، شکر ، خامه ترش ، وانیلین و جوش شیرین را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، آرد را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.
گام 2
توپ ها را بغلتانید ، کمی صاف کنید - اینها کلاه هستند. روی سینی فر قرار دهید.
مرحله 3
پاها درست کنید - یک تکه از خمیر را به اندازه یک پا قطع کنید (توجه داشته باشید که در حین پخت خمیر کمی افزایش می یابد).
مرحله 4
یک غلتک را بچرخانید و به صورت مورب برش دهید ، قسمت برش خورده را روی یک ورق پخت قرار دهید - قطعاتی شبیه به مثلث های طولانی دریافت می کنید.
مرحله 5
در فر از قبل گرم شده قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه و در دمای 190 درجه آن را بپزید.
مرحله 6
سوراخ های کوچک کلاه های خنک شده را با چاقو برش دهید.
مرحله 7
تهیه شربت برای چسباندن پاها و چسباندن کلاه ها به پاها. شکر و آب را روی آتش بگذارید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
مرحله 8
پاها را از قبل به صورت دوتایی مرتب کنید. سپس آنها را خیلی سریع بچسبانید. و بلافاصله چسباندن آنها به کلاه ها را شروع کنید. سپس طرف تند را به شربت آغشته کنید. کلاه ها را با پاها وصل کنید.
مرحله 9
پخت و پز لعاب پروتئین. پروتئین ، پودر قند و اسید سیتریک را مخلوط کنید. بعد ، پاها را با لعاب پروتئینی چرب کنید ، در دانه های خشخاش فرو کنید ، کلاه ها را بگذارید و در اجاق بگذارید تا به مدت 15 دقیقه در دمای 100 درجه خشک شود.
مرحله 10
ما مایه کیک شکلاتی را آماده می کنیم: شکلات را بدون مواد افزودنی در یک کاسه شکسته ، شیر را اضافه کرده و در حمام آب قرار می دهیم.
مرحله 11
قارچ های خنک شده را ساقه می گیریم ، آنها را در شکلات ذوب شده غوطه ور می کنیم و در لیوان های 100 گرمی خنک می کنیم. سپس در یخچال قرار دهید تا لعاب شکلات سفت شود.
