فقط باید نمک خوراکی خشک بخرید. بلورهای آن باید آزادانه جریان داشته باشند. در صورت نگهداری صحیح ، این نمک بیش از یک سال برای غذا مفید خواهد بود!
لازم است
- - یک شیشه با درب ؛
- - پوست توس یا نمکدان چوبی ؛
- - دانه های برنج سرخ شده ؛
- - خلال دندان ؛
- - کاغذ با قدرت جذب بالا؛
- - آرد سیب زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
نمک خوراکی باید در یک مکان خشک ، در ظرف محکم بسته شده با درب - ترجیحاً شیشه ، سرامیک یا پلاستیک - نگهداری شود. توصیه می شود شیشه در کابینت یا قفسه نزدیک اجاق گاز باشد تا نمک خیس نشود. اگر نمک بدون پوشش باقی بماند ، کیک می شود و توده هایی ایجاد می شود.
گام 2
دانه های برنج سرخ شده یا چند خلال دندان در یک شیشه نمک رطوبت اضافی را جذب کرده و از جمع شدن جلوگیری می کند. همچنین ، برای اینکه نمک همیشه خشک بماند ، می توانید کمی آرد سیب زمینی یا یک تکه کاغذ بلات به آن اضافه کنید.
مرحله 3
برای قرار دادن نمک روی میز همراه با ظروف ، توصیه می شود آن را از یک شیشه بزرگ درون یک نمکدان چوبی یا درخت توس قرار دهید.
مرحله 4
نمک یددار در شرایط نگهداری حتی بیشتر تقاضا می کند. او به مکانی تاریک و خنک احتیاج دارد - این جایی است که یدید پتاسیم تجزیه نمی شود. اگر نمک یددار به درستی ذخیره شود ، سه تا چهار ماه خواص مفید خود را حفظ می کند (بعد از این مدت ، نمک می تواند برای غذا استفاده شود ، فقط دیگر حاوی ید نیست). هنگام خرید نمک یددار ، حتما تاریخ تولید آن را بررسی کنید. علاوه بر این ، به یاد داشته باشید که ید در صورت ذخیره نادرست از نمک ناپدید می شود - به عنوان مثال ، اگر نمک خیسانده شده یا مدتی در یک ظرف باز بوده است. در نتیجه ، مصرف نمک ظاهرا ید دار که در توده هایی به هم چسبیده یا به صورت فله دراز کشیده باشد ، فایده ای ندارد.
