پلاستیک هنوز بر روش های انجماد مسلط است ، اما برای همیشه دوام ندارد و یک روز در سطل آشغال پایان می یابد و برای گذراندن پانصد سال زندگی خود به محل دفن زباله می رود. اما اشکال و انواع دیگری از بسته بندی برای انجماد ، سازگار با محیط زیست و ارزان تر نیز وجود دارد که در حال حاضر در خانه هر خانواده وجود دارد.
شیشه
شیشه های شیشه ای با دیواره ضخیم ، دهانه ای گشاد ، مناسب برای یخ زدگی. در بسیاری از فروشگاه ها می توانید ظروف مخصوص شیشه را برای یخ زدن به شکل ها و اندازه های مختلف پیدا کنید.
هنگامی که در ظروف شیشه ای منجمد می شود ، ظرافت هایی وجود دارد:
- شیشه را تا لبه پر نکنید ، 3-5 سانتی متر را ترک کنید ؛
- ابتدا شیشه را به مدت 1-3 ساعت بدون درپوش در فریزر قرار داده و سپس آن را پیچ کنید.
فلز
کنسرو غذای باز ، به عنوان مثال ، ذرت ، خورشت یا نخود فرنگی ، کاملاً در فریزر در ظرف کارخانه نگهداری می شود و سپس به مدت نیم ساعت یا یک ساعت در آب گرم یخ زدایی می شود.
علاوه بر این ، ظروف فلزی مقاوم در برابر سرما ، مهر و موم شده و ضد آب ، با واشرهای سیلیکونی زیر درب ، در بازار ظاهر شدند. این فرم برای بیش از یک سال کار خواهد کرد و قیمت بالا را کاملا توجیه می کند.
کاغذ
اگر می خواهید غذا را برای مدت زمان کوتاهی (2-3 هفته) منجمد کنید ، می توانید آن را در کاغذ سفید یا کاغذ مومی بپیچید. برای نگهداری بهتر ، باید دو یا سه بار محصول را بپیچید.
محصولات نیمه تمام آماده برای انجماد در کاغذ مناسب هستند: سوسیس ، کالباس ، ناگت ، گوشت دودی و غیره
فویل آلومینیوم
فویل بسیار شکننده است ، اما با استفاده دقیق آن گزینه بسیار خوبی برای فریزر است. فویل برای انجماد پنیر ، گوشت ، ماهی و مرغ بسیار مناسب است.
مقوا
کیسه های تترا ساخته شده از شیر ، آب میوه یا خامه ، با یک درب پیچشی. به خصوص برای ذخیره آبگوشت به عنوان خوب است ضد آب است و به انبساط واکنش نشان نمی دهد. کیسه ، درب و دهانه را کاملا بشویید ، مایع را با استفاده از یک قیف ریخته و در فریزر قرار دهید. مانند تمام بسته بندی های مات - بسته را امضا کنید.
بدون بسته بندی
میوه ها و سبزیجات نیازی به بسته بندی ندارند ، به عنوان مثال موز ، گوجه فرنگی یا هلو را می توان به طور کامل منجمد و بسته بندی کرد. بعد از یخ زدایی ، پوست هلو راحت تر می شود و خرد شدن گوجه فرنگی راحت تر است.
