محصولات منجمد میهمانان مکرر سفره های زنان خانه دار باتجربه هستند. اگر محصول را به درستی یخ زدایی کنید ، می توانید طعم و خواص غذایی آن را به طور کامل حفظ کنید.
بهترین روش برای یخ زدایی انتقال مواد غذایی از فریزر به محفظه یخچال است. آن را در هوای آزاد قرار ندهید و یخ زدایی در دمای اتاق در فصل گرم نامطلوب است. استثنا گوشت است. با آرامش دمای اتاق و یخچال و حتی غوطه ور شدن شدید در آب جوش را تحمل می کند.
اما حفظ طعم و مزه محصول مطلوب تر است - خیلی سریع آن را در مایکروویو یخ زدایی کنید.
بنابراین ، زمانی که صرف یخ زدایی 300 گرم محصول می کنید به این روش یا روش دیگر:
- در یخچال - 4 ساعت ،
- روی میز آشپزخانه - 2 ساعت ،
- در فر با دمای 50 درجه سانتیگراد - 30 دقیقه ،
- در مایکروویو در حالت یخ زدایی - 8 دقیقه.
هر گوشت و مرغ منجمد را می توان بدون انتظار برای یخ زدایی طبخ کرد. اما طیور و ماهی کامل باید قبل از پخت کاملاً ذوب شوند ، در غیر این صورت محصول کاملاً پخته / جوشانده / سرخ نمی شود.
ماهی باید در بسته بندی ذوب شود. همچنین می توان آن را زیر آب روان ذوب کرد.
نان ، پای و پیتزا منجمد را می توان بلافاصله به اجاق فرستاد ، جایی که آنها نه تنها به سرعت ذوب می شوند ، بلکه تازه و کرک می شوند.
سبزیجات و میوه ها بدون نقض یکپارچگی بسته بندی ، در زیر جریان آب گرم یا در قابلمه ای با آب قرار می گیرند و درب آن را می بندند. این دسته از مواد غذایی را در آب فله ذوب نکنید.
