پنکیک سرسبز - یک صبحانه سریع و خوشمزه. و اگر توت تازه فصلی را به محصولات پخته شده اضافه کنید ، این صبحانه نیز سالم خواهد شد. از توت فرنگی ، تمشک ، بلوبری یا مویز استفاده کنید و از عطر و طعم جدید غذای مورد علاقه خود لذت ببرید.
لازم است
- پنکیک توت فرنگی:
- - 0.5 فنجان توت فرنگی وحشی ؛
- - 1 لیوان کفیر ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیل ؛
- - 1 لیوان آرد الک شده ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - پودر قند ؛
- - نعناع تازه برای تزیین.
- پنکیک با تمشک:
- - 1 لیوان ماست ؛
- - 0.75 فنجان تمشک
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 0.25 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1 تخم مرغ
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنکیک با توت فرنگی
توت ها را آماده کنید. کاسبرگ ها را از توت فرنگی های جنگل پوست بگیرید و کاملاً بشویید. توت ها را در آبکش دور ریخته و سپس روی حوله بپاشید تا خوب خشک شوند.
گام 2
کفیر را در یک کاسه عمیق ریخته ، نمک ، شکر ، شکر وانیل و نوشابه را اضافه کنید. آرد الک شده را به ترتیب قسمت بریزید. خمیر را ورز دهید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید.
مرحله 3
خمیرها را به ترتیب در روغن داغ قرار دهید. وقتی پنکیک کمی "چنگ زد" و حباب هایی روی سطح آن ظاهر شد ، با یک قاشق تمیز مقداری توت در مرکز هر کدام قرار دهید. پنکیک ها را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند ، سپس آنها را برگردانید و برای چند دقیقه بپزید. اطمینان حاصل کنید که ظرف خیلی داغ نیست ، در غیر این صورت پنکیک ها می سوزند و خمیر داخل آن نمناک باقی می ماند.
مرحله 4
محصولات نهایی را در یک ردیف روی یک صفحه از قبل گرم شده بچینید تا پنکیک ها نریزند. تا زمان سرو گرم باشد اما روی آن را نپوشانید تا ترد شود. پنکیک توت را به کاسه های تقسیم شده تقسیم کرده و با پودر قند بپاشید. با یک شاخه نعناع تازه تزئین کنید.
مرحله 5
پنکیک با تمشک
یک لیوان ماست تازه را در یک کاسه بریزید. تخم مرغ ، شکر و نمک را اضافه کنید ، سپس مخلوط را خوب هم بزنید. آرد را با جوش شیرین و قسمتها مخلوط کنید ، مرتباً هم بزنید ، به خمیر اضافه کنید. این باید قوام خامه ترش غلیظ را بدست آورد.
مرحله 6
روغن نباتی را در یک تابه عمیق گرم کنید. قسمتهای کوچکی از خمیر را بریزید ، آنها را سرخ کنید تا نیمه پخته شود ، 3-4 مرکز تمشک را در وسط هر قسمت قرار دهید و روی لایه را با لایه دیگری از خمیر بپوشانید. هر پنکیک را به آرامی برگردانده و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 7
کالاهای پخته شده را به صورت دسته ای روی بشقاب های مقداری قرار دهید. روی هر برجک پنکیک عسل مایع بپاشید و یا با خامه فرم گرفته تزیین کنید. بلافاصله سرو کنید - پنکیک توت مخصوصاً وقتی گرم است خوشمزه است.
