تررین یک غذای فرانسوی است. این میوه ها ، انواع توت ها یا سبزیجات غوطه ور در ژله نشان داده می شود. و سپس به برشهای نازک برش بزنید. من پیشنهاد می کنم ترینه توت تابستانی را بر اساس چای سبز و نعنا تهیه کنید. این غذا فوق العاده خوشمزه و فوق العاده طراوت است.
لازم است
- - مخلوط توت (تمشک ، توت فرنگی ، توت سیاه ، بلوبری) - 400 گرم ؛
- - ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - چای سبز (برگ) - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - برگ مویز - 3-4 برگ ؛
- - نعناع - 5-6 شاخه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چای درست کردن آب (1 لیتر) را در کتری بجوشانید و تا حدود 60-70 درجه خنک کنید. برگهای چای سبز را با آب داغ بشویید. سپس برگ های چای را در یک ظرف سرامیکی به اندازه مناسب قرار داده و با 1 لیتر آب گرم پر کنید. برگ مویز و شاخه های نعناع را قرار دهید. درب ظرف را ببندید و چای را به مدت 7-9 دقیقه بگذارید. سپس صاف کنید تا برگ و برگ چای از بین برود. شکر را اضافه کنید ، هم بزنید.
گام 2
ژلاتین را با آب سرد بریزید (به 50 میلی لیتر آب احتیاج دارید) و بگذارید 20-30 دقیقه بماند تا ورم کند. بعد از ورم ژلاتین ، آن را درون چای داغ قرار دهید ، هم بزنید. سپس مخلوط چای و ژله را در دمای اتاق خنک کنید.
مرحله 3
تهیه توت. تمام توت ها را بشویید ، خشک کنید ، مرتب کنید. ساقه ها را بردارید.
مرحله 4
یک شکل مستطیل بگیرید که متناسب باشد. روی آن را با فیلم بستنی بپوشانید. در پایین قالب ، یک لایه مخلوط ژله و چای به ارتفاع حدود 1 سانتی متر بریزید. قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس توت های آماده شده را روی آن قرار دهید ، دوباره آنها را با ژله پر کنید. قالب را به مدت 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید. در آنجا نگه دارید تا کاملاً جامد شود. تررین را قبل از سرو روی بشقاب قرار دهید و به صورت ورقه ای برش دهید. با توت تازه و برگ نعنا تزئین کنید. نوش جان!
