ماهی قزل آلا از آن دسته ماهی هایی است که قرمز نامیده می شوند ، از نظر ارزش غذایی و طعم و مزه ، به حق می تواند یک غذای خوشمزه محسوب شود. علاوه بر این ، ماهی قزل آلا اغلب در میان آن دسته از ماهی ها ذکر می شود که باید در رژیم غذایی به عنوان منبع بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن انسان وجود داشته باشد.
آنچه در ماهی قزل آلا موجود است
اگر ماهی قزل آلا را به اجزای آن تقسیم کنید ، معلوم می شود که هیچ کربوهیدرات در آن وجود ندارد ، اما پروتئین زیادی وجود دارد - 21٪ ، چربی هایی به میزان 7٪ وجود دارد ، به لطف آنها ، ماهی قزل آلا کاملاً کالری ، 100 گرم حاوی 147 کیلو کالری است. اما یک قطعه ماهی قزل آلا نه تنها منبع انرژی است ، بلکه منبع مقدار زیادی ویتامین لازم برای بدن است: A ، B1 و B2 ، C ، E و PP و ویتامین های C ، E و PP در مقادیر کامل میلی گرم - به ترتیب 1 ، 1 ، 7 و 6 میلی گرم. علاوه بر این ، ماهی قزل آلا حاوی نمک های زیادی از آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، مولیبدن ، سدیم ، فسفر ، فلوئور ، کروم و روی است. اکنون که ماهی قزل آلا به عناصر تشکیل دهنده آن تجزیه شده است ، روشن می شود که چرا اینقدر مفید است.
خواص مفید ماهی قزل آلا
اولین چیزی که متخصصان تغذیه هنگام صحبت در مورد ماهی قزل آلا به آن توجه می کنند ، اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه امگا 3 است که برای فعالیت طبیعی مغز و عملکرد سیستم قلبی عروقی ضروری است. این اسیدها باعث تنظیم و عادی سازی وزن ، فرآیندهای متابولیکی در بدن و کاهش سطح کلسترول خون می شوند. استفاده منظم از آنها تضمین کننده این است که قلب شما مانند ساعت کار می کند و پلاک های آترواسکلروتیک روی دیواره رگ های خونی رسوب نمی کنند.
بهترین روش برای حفظ کلیه مواد مغذی موجود در ماهی قزل آلا ، نمک زدایی سرد است. اگر آن را می پزید ، بهتر است آن را با سبزیجات بسته بندی شده با فویل بپزید. و نیازی به استفاده از سس مایونز نیست تا ظرف را خراب نکنید.
تنها نوع ماهی که حاوی ملاتونین است و حتی به مقدار زیاد ، ماهی آزاد است. این ماده دارای اثر مفیدی بر سیستم عصبی ، اطمینان از یک خواب سالم و سالم است و همچنین با تحریک بازسازی سلول ، به جوان سازی بدن کمک می کند. اما اثر آرایشی خوردن ماهی قزل آلا به همین جا ختم نمی شود. اسیدهای موجود در آن تعادل اسیدهای چرب را که پوست انسان را تشکیل می دهند ، تأمین و تنظیم می کنند و بر ظاهر و تن آن تأثیر مفیدی دارند.
فواید ماهی قزل آلا تا حد زیادی به کیفیت ماهی بستگی دارد. هنگام خرید آن در فروشگاه ، مطمئن شوید که چقدر محصول تازه به شما عرضه شده است. ماهی سالمون که به طور مناسب ذخیره شود باید بوی خیار تازه داشته باشد.
از آنجا که این ماهی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است ، علی رغم وجود چربی ها ممکن است یک وعده غذایی رژیمی محسوب شود. به هر حال میزان آنها کاملاً قابل مقایسه با مقدار چربی موجود در فیله مرغ است. علاوه بر این ، ماهی قزل آلا حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که بدن بسیاری از آنها را فقط با استفاده از این ماهی می تواند بدست آورد.
