گوشت خرگوش خوشمزه یک گزینه عالی برای گوشت گاو و مرغ معمول است. خرگوش خورشت ، سرخ شده و پر می شود ، در رستوران ها و در شام های خانوادگی سرو می شود. برای اینکه ظروف تا حد امکان چشمگیر به نظر برسد ، آن را با ظرف کناری مناسب سرو کرده و به تزیین مناسب فکر کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انتخاب تزیینات ظرف به نحوه تهیه خرگوش بستگی دارد. به عنوان مثال ، اگر خورشت یا گوشت خورشتی را در خامه ترش یا سس خردل درست کرده اید ، آن را روی برگ های کاهو یا سایر سبزیجات قرار ندهید. این ماده از آب گوشت اشباع شده و طراوت خود را از دست می دهد. یک وعده خورشت را روی بشقاب قرار دهید و روی آن را با شاخه های آویشن تازه یا رزماری تزئین کنید.
گام 2
یک غذای کناری تزئین شده زیبا را می توانید با خرگوش خورش سرو کنید. با استفاده از یک قاشق مرطوب سیب زمینی له شده را به صورت کوفته درآورید و در کنار تکه گوشت قرار دهید ، دو تا سه در هر وعده. چند دانه از دانه های فلفل دلمه ای صورتی بپاشید یا ظرف را با الگوی سس تزئین کنید. چند قطره قاشق بزنید و با استفاده از یک خلال دندان آنها را به پرهای زیبایی تبدیل کنید.
مرحله 3
خرگوش سرخ شده را می توانید روی بالش پوره سیب زمینی ، گندم سیاه آب پز یا خورشت سبزیجات سرو کنید. تزئین با یک سکوی کم گرد و گرد. روی آن را با برش های گوشت خرگوش ، تزیین جعفری و چند قطره سس بالزامیک بپاشید.
مرحله 4
اگر پای خرگوش را پخته اید ، آن را در وسط بشقاب قرار دهید. برای محافظت از دستان شما در برابر چربی می توان گوش ماهی کاغذی قرار داد. با استفاده از قالب فلزی خرد شده ، یک استوانه کم از جو مروارید جوشانده یا گندم سیاه تشکیل دهید. زغال اخته یا قارچ سرخ شده خیس خورده را در نزدیکی آن قرار دهید و با چند برگ جعفری تزئین کنید. اگر شیره را جداگانه آماده می کنید ، آن را در یک قایق مخصوص گوشت روی بشقاب یا کنار آن سرو کنید.
مرحله 5
رول خرگوش سرد را می توان در یک بشقاب بزرگ و مسطح سرو کرد. روی آن را برگ های کاهو قرار دهید. رول را به برش های خوب و یکنواخت برش دهید. آنها را روی بشقاب بچینید تا یک تکه روی دیگری قرار گیرد. نوار رول ها را با گیاهان تزئین کنید. سبزیجات ترشی و تازه ، لیمو خرد شده ، زیتون و قارچ های کنسروی را در لبه های ظرف بچینید. کاسه های کوچک با سس های مختلف را می توان بین آنها قرار داد.
