وعده اصلی بادمجان در هر موقعیتی یک میان وعده عالی خواهد بود. بادمجان ها آبدار و راضی کننده هستند. تهیه ظرف خیلی طول نمی کشد.
لازم است
- - بادمجان 2 عدد.
- - گوشت چرخ کرده 500 گرم
- - فلفل دلمه ای 1 عدد.
- - پیاز 2 عدد.
- - کلم پکن 200 گرم ؛
- - هویج 2 عدد.
- - گوجه فرنگی گیلاس 800 گرم ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - پنیر سفت 100 گرم
- - سبزی خرد شده
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را بشویید ، خشک کنید ، آنها را پر کنید ، یعنی در امتداد ، بدون اینکه از یک طرف تا آخر برش بزنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت نوار برش دهید. کلم چینی را بشویید ، به صورت نوارهای کوچک برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها و ساقه آن را جدا کرده و به صورت نواری برش دهید.
گام 2
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید ، پیاز ، هویج ، کلم و فلفل دلمه ای را سرخ کنید. روی حرارت متوسط به مدت 7-9 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بزنید ، مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده آماده را بین صفحات بادمجان پخش کنید. روی آن را گوجه گیلاس و سیر قرار دهید. سبزیجات سرخ شده را در ظرف پخت ، روی آن بادمجان مرتب کنید. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 4
5 دقیقه قبل از پخت ، بادمجان را با پنیر رنده شده بپاشید. ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده تزئین کنید.
