بعضی اوقات می توانید کیک های شیرین سرخ شده را به خود اختصاص دهید. اغلب این کار نباید انجام شود ، زیرا ظرف کاملاً کالری دارد. خمیر پنیر دلمه ای کم چرب ، پر کردن انواع توت ها ، میوه ها و یک حوله کاغذی به سبک شدن او کمک می کند.
پای خمیر کشک
پای های سرسبز و نرم از خمیر کشک تهیه می شوند. آنها خیلی سریع آماده می شوند. برای این غذا به غذای زیادی احتیاج نخواهید داشت. فقط لازم است:
- 2 بسته پنیر پنیر (هر کدام 250 گرم) ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا
- 450-500 گرم آرد ؛
- 0.5 قاشق چایخوری نوشابه یا 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
3 عدد تخم مرغ را درون یک کاسه مخلوط کرده و با چنگال مخلوط کرده و یا هم بزنید تا یکدست شود. پنیر دلمه را به این توده بریزید ، با یک قاشق مخلوط کنید. اگر در حال آشپزی با جوش شیرین هستید ، آن را به کشک اضافه کنید. اگر همراه با بیکینگ پودر است ، آن را به آرد اضافه کنید. آرد را داخل پنیر کوک بریزید ، خمیر را ورز دهید. لازم نیست باحال باشه برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به دستان ، آنها را به صورت دوره ای در آرد فرو ببرید.
هر فیلینگ شیرینی درست کنید. می تواند همان پنیر دلمه ای باشد که با شکر و تخم مرغ مخلوط شده است. پای شیرین با آلبالو خوشمزه است. یک قطعه خمیر به اندازه نارنگی برداشته و از آن یک کیک تخت درست کنید. 5-6 شکاف را در یک طرف آن قرار دهید ، 0.5 قاشق چای خوری شکر بر روی آنها بریزید. پر کردن با نیمه دیگر خمیر ، لبه ها را کور کنید. اطمینان حاصل کنید که شکر و آب به آنها وارد نمی شود. در غیر این صورت ، کور کردن آنها در این مکان ها دشوار خواهد بود. فیلینگ تهیه شده از سیب ، گلابی ، هلو یا تمشک به خوبی با این خمیر شیرینی شیرینی مطابقت دارد.
خمیر مایه
دستور العمل بعدی کمی بیشتر طول خواهد کشید. اما دوره انتظار برای افزایش آزمون می تواند به استراحت یا تجارت اختصاص یابد.
برای تهیه خمیر ،
- 400-450 گرم آرد ؛
- 250 گرم آب (1 لیوان) ؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- کمی کمتر از نصف بسته مخمر خشک.
آب را گرم کنید تا کمی گرم شود. در یک قابلمه یا ظرف کوچک بریزید. مخمر ، شکر و 3 قاشق غذاخوری را درون آن بریزید. ارد. هم بزنید تا یکدست شود. روی آن را با حوله بپوشانید. ظرف را در جای گرم قرار دهید. اجازه دهید خمیر به مدت 25-30 دقیقه برود.
وقتی بالا آمد ، نمک و یک تخم مرغ اضافه کنید. بقیه آرد را در آنجا الک کنید. ابتدا خمیر را با قاشق ورز داده و سپس با دست خود ورز دهید. در روغن نباتی بریزید. این کمک می کند تا توده به دست شما نچسبد. کاسه یا قابلمه ای را که در آن مواد را مخلوط کرده اید بپوشانید و خمیر را برای مدت 5/1 تا 5 ساعت آماده کنید. پس از آن ، آن را با شیرینی های دلخواه خود به پای شیرین قالب بزنید. برای اینکه کالری کمتری داشته باشید ، پس از سرخ شدن ، آنها را روی ظرفی که روی آن حوله های کاغذی به صورت 2 لایه قرار داده شده قرار دهید. چربی اضافی را جذب خواهد کرد.
خمیر کفیر
به عنوان یک جایزه برای کسانی که هر دو دستورالعمل را خوانده اند ، می توانید یک خمیر سریع برای شیرینی های کفیر سرخ شده شیرین ارائه دهید. برای او ، یک لیوان کفیر را در یک کاسه بریزید ، هر یک 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک و نوشابه ، هر کدام 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و روغن نباتی. در 2 تخم مرغ بزنید. مخلوط را با لیسک یا c هم بزنید. 3 فنجان آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را جایگزین کنید و پای های خوشمزه را در یک قابلمه سرخ کنید.
